Don Julio Reposado
Aussprache: {Don Chulio Reposado}
Zu diesem Produkt passt Thomas Henry Grapefruit hervorragend. Mix dir einen der bekanntesten Drinks der Welt – die erfrischende Paloma.
Charakteristisch sehr individuell Tequila Don Julio Reposado, bei der sofort erkennbar ist, dass sie aus Liebe zur Tradition hergestellt wird. Sie wird aus 100 % blauer Weber-Agave hergestellt, die von Hand auf hochgelegenen Plantagen in Jalisco angebaut und zweimal destilliert wird, gefolgt von einer langsamen Reifung in kleinen Eichenfässern.
Die Piñas werden langsam in Backöfen aus Ziegeln gebacken, anschließend mit Hefen fermentiert, in Stahltanks mit Kupferkolonnen destilliert und reifen dann in kleinen amerikanischen Eichenfässern für acht Monate.
Die Reifung in Fässern ist länger als bei gewöhnlichen Reposado-Tequilas (Standard sind 2 Monate), was eine feine Betonung von Vanille, Karamell und fruchtigen Tönen im Getränk ermöglicht.
Sie duftet wunderbar nach Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist glatt und elegant mit einem Hauch von dunkler Schokolade, Vanille und Zimt. Die Basis bildet die agavenbedingte Süße, unterstützt durch die Eichenreifung. Der Nachklang ist warm, mit Tönen von Trockenfrüchten, Nüssen und karamellisiertem Apfel. Die Dauer ist mittel bis länger, mit einem sehr sanften alkoholischen Abgang. Es handelt sich um ein angenehmes Reposado, das sowohl für Kenner als auch für Anfänger geeignet ist.
Der erste Schluck überrascht mit seiner Leichtigkeit und pikanten Süße. Hervorragend mit Eis oder pur.
