Geschmack des Sommers: Margarita
Margarita ist einer der bekanntesten Cocktails der Welt. Sie gehört zu den Ikonen wie Sex on the Beach, B52, Cosmopolitan, Mojito oder trockener Martini (shaken, nicht rühren!). Sie begeistert mit ihrem fruchtigen und süßen, aber gleichzeitig zitrisch-sauren Geschmack. Perfekt erfrischend an heißen Sommertagen.
22.2. ist ein Grund zum Feiern
Jedes Jahr feiern wir an diesem Tag einen sehr wichtigen Feiertag für jeden Liebhaber von Cocktails: Welt-Margarita-Tag. Dieser Cocktail gehört zu den bekanntesten und beliebtesten der Welt. Für viele Menschen ist er der Einstieg in die Mixologie, da er im Grunde sehr einfach ist – aber viele seiner Varianten können sehr interessante und eindrucksvolle Getränke auch für erfahrene Barkeeper sein.
Warum gerade "Margarita"?
Die Margarita soll um 1930 aus dem amerikanischen Cocktail "Daisy" entstanden sein, der Brandy enthielt. Dieser war jedoch in Mexiko schwer zu bekommen, also ersetzten die Barkeeper ihn durch Tequila. Der Drink hieß "Tequila Daisy", auf Spanisch Margarita, da Daisy ein Spitzname für Margaret ist.
Rezept für die klassische Margarita:
- 7 Teile silbernen Tequila
- 4 Teile Cointreau (Alternative: Bols Triple Sec)
- 3 Teile Limettensaft
- ein paar Tropfen Agavensirup (kann auch Zuckersirup oder etwas anderes Süßes sein, wonach Ihnen der Sinn steht)
Zu Beginn kühlen wir das Margarita-Glas, bis es beim Herausnehmen von selbst zu beschlagen beginnt (das ist nicht zwingend erforderlich). Den Rand reiben wir mit einem Stück Limette ein und tauchen die Außenseite des Randes in Salz.
In den Shaker geben wir Eis, Tequila, Cointreau, Limettensaft und nach Geschmack den süßen Sirup. Alles gut schütteln und durch ein Sieb in ein Glas mit Eis gießen. Mit einer Limettenscheibe garnieren.
Ein Drink, tausend Varianten
Neben der klassischen Zubereitung gibt es noch eine legitime Möglichkeit, diesen Drink zu genießen: die gefrorene Margarita. Der Unterschied besteht darin, dass Sie alle Zutaten nicht in den Shaker, sondern in den Mixer – inklusive Eis – geben. Es entsteht ein alkoholischer, unglaublich leckerer Slush. Natürlich gibt es für einen der bekanntesten Drinks überhaupt unzählige Variationen. Kurz erwähnen wir nur die bekanntesten und interessantesten:
Goldene Margarita
Die Goldene Margarita wird aus goldenem Tequila anstelle von silbernem gemacht. Anstelle von Cointreau wird der Likör Grand Marnier verwendet, der besser zum reichhaltigen Geschmack des goldenen Tequilas passt.
Bier Margarita
Bier Margarita, bei der Cointreau durch Bier ersetzt wird.
Blaue Margarita
Sehr eindrucksvolle Blaue Margarita, bei der anstelle von Cointreau der neongelbe Likör Bols Blue Curacao verwendet wird.
Grapefruit-Chili Margarita
Statt Cointreau verwenden Sie die gleiche Menge Grapefruitsaft und kochen eine Chili-Schote im süßen Sirup. Eine echte Teufelskreation.
Mit der Margarita gibt es wirklich nichts zu befürchten. Probieren Sie sie bei Ihrer nächsten Party selbst zu mixen und sehen Sie, wie Sie all Ihre Freunde umhauen!
