Don Julio Blanco
Don Julio Blanco repräsentiert Tequila in ihrer reinsten und authentischsten Form. Sie wird ausschließlich aus 100 % blauer Weber-Agave hergestellt, die in großer Höhe in der Region Jalisco angebaut wird, wo die Agave ideale Bedingungen für langsames und natürliches Wachstum hat. Diese Version bildet die Grundlage des gesamten Portfolios der Marke Don Julio. Es handelt sich um Blanco-Tequila, der oft auch als Silver-Tequila bezeichnet wird.
Die Agavenherzen, die Piñas genannt werden, werden langsam in traditionellen Backöfen aus Ziegeln gebacken. Anschließend fermentieren sie in Edelstahltanks mit einer eigenen Hefekultur. Die Destillation erfolgt zweiphasig in Edelstahldestillationsanlagen mit Kupfer-Spiralen, was ein reines und ausgewogenes Geschmacksprofil garantiert. Don Julio Blanco reift nicht in Fässern. Nach einer kurzen Ruhezeit in neutralen Tanks wird sie in Flaschen abgefüllt, um den natürlichen Charakter der Agave zu bewahren.
In der Nase dominieren frische Agaven- und Zitrustöne, ergänzt durch eine feine Mineralität. Der Geschmack ist rein, leicht süß, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und leichten Kräutertönen, abgerundet mit einem frischen und trockenen würzigen Abgang. Gerade wegen ihrer Reinheit und Frische ist Don Julio Blanco äußerst universeller Tequila.
Sie ist ideal zum puren Genuss oder mit Eis. Gleichzeitig bildet sie die Basis für Cocktails wie Margarita oder Paloma.
