Chateau Selešťany Hruškovica

Der Obstbrand Chateau Selešťany Hruškovica wird aus wilden Birnen hergestellt, die einst eine der am weitesten verbreiteten Obstsorten bei uns waren. Heute sind sie selten zu finden, Förster entfernen sie aus den Beständen. Wenn sie gefunden wird, dann mehr oder weniger als begnadeter Solitär, der durch die Aktivitäten des Wildes in interessante Formen wächst. Aufgrund ihrer Qualitäten verdient sie jedoch mehr Aufmerksamkeit.

Die Frucht ist 2–3 cm lange Malvenfrucht, mit einem süßlich-bitteren Geschmack, hart selbst bei voller Reife. Für eine weitere Verwendung ist sie erst nach Bräunung oder Trocknung geeignet. In der Vergangenheit fand sie hauptsächlich Anwendung in der Volksheilkunde in getrockneter Form oder als berühmter Brand. Wilde Birnen haben heilere Eigenschaften als gezüchtete Birnen.

Die Verarbeitung der wilden Früchte ist äußerst aufwendig. Sie hat ein außergewöhnliches Aroma, untermalt von besonderen Geschmacksnuancen, und gehört zu den Raritäten, die mit nichts vergleichbar sind. Wir empfehlen sie Konsumenten, Genießern oder Jägern, da sie sich auch sehr gut zum Wildfleisch. Am besten wird sie bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt genossen.

Der Brand wurde in Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 52 % abgefüllt und das Flaschenvolumen beträgt 0,5l.

Auszeichnungen:
Goldmedaille beim Goldenen Brand an der Donau, 2014
Silbermedaille beim Goldenen Brand an der Donau, 2015
Goldmedaille im Nationalen Salon der Brände, 2016
Goldmedaille beim Goldenen Brand an der Donau, 2016
Goldmedaille beim Spirit Laugaricio, 2016