Balan Vie del Conte Cabernet ist ein roter, trockener, italienischer Wein. Er stammt aus den Weinbergen in der Region Veneto. Die Traubensorte ist 100 % Cabernet.
Nach der Ankunft der Trauben im Keller werden die besten Trauben ausgewählt und gepresst. Der Saft wird in Stahl- und Zementtanks mazeriert. Während der Alkoholisation wird die Temperatur durch äußeres Befeuchten der Tanks mit Wasser reguliert. Die Gärung beginnt spontan. Der Wein wird in Stahltanks über einen unterschiedlichen Zeitraum verfeinert, abhängig von den Eigenschaften des Jahrgangs, um vor der Abfüllung in Flaschen ein Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Traubensorten zu erreichen.
Wir empfehlen, ihn zu rotem Fleisch, Geflügel, Wild und gereiftem Käse zu servieren.
Farbe: intensives rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch und Geschmack: Himbeeren, Leder, Kräuter und Gewürze
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