Aultmore Sweet Marsala Cask 15 Jahre

Aultmore 15 Jahre Sweet Marsala Cask Finish gehört zur Marsala Wine Cask Collection dieser Destillerie aus Speyside. Die Whisky reifte 15 Jahre in amerikanischen Eichenfässern und wurde schließlich für etwa 6 Monate in Fässern nach Sweet Marsala Superiore Ambra Secco – einem süßen Stil des sizilianischen Marsala-Weins – vollendet.

In der Nase zeigen sich Aromen von Mandarine, Honigfrüchten, Feigen und Nüssen – insbesondere Walnüssen. Die Basis bildet eine feine Süße, Honig, Vanille und ein Hauch von Kräutern, die Aultmore typischerweise mitbringt. Der Abgang in den Sweet Marsala-Fässern fügt einen weinigen, süß-fruchtigen Akzent hinzu, der den Charakter der Whisky bereichert, ohne ihn zu überladen.

Im Geschmack ist diese Whisky samtig, mit einem komplexen Fruchtprofil: kandierte Früchte, Feigen, Mandarine, Vanille und Honig, mit feinen Tanninen und einer mittleren Menge an Eichenholz. Die Süße ist ausgeprägt, aber gut ausgewogen mit den trockeneren Weinelementen der Marsala. Würzige, nussige Noten (z.B. Walnüsse) und ein Hauch von Honig verleihen Tiefe.

Wir empfehlen, sie am besten pur bei Zimmertemperatur in einem geeigneten Whiskyglas (Glencairn) zu servieren, eventuell mit ein paar Tropfen Wasser, um die weinigen und fruchtigen Schichten freizusetzen. Sie eignet sich auch hervorragend als Digestif oder zu Desserts – insbesondere zu solchen mit Früchten oder Nüssen.