Aultmore Ruby Marsala Cask 15 Jahre

Limitierte Edition Single Malt Whisky Aultmore Ruby Marsala Cask Finish stammt aus der schottischen Region Speyside. Die Whisky reift 15 Jahre – zunächst in Fässern aus amerikanischer Weißeiche und am Ende der Reifung wurde sie für sechs Monate in Fässern des Ruby Marsala Rubino Dolce Weins aus Italien gelagert.

Das Ergebnis ist ein eleganter Whisky, der die Sanftheit des klassischen Aultmore-Profils mit interessanten Wein- und Fruchtnoten kombiniert.

In der Farbe zeigt er sich als glänzender, bernsteinfarbener Whisky mit honig- und goldenen Reflexen – dies deutet auf Reife und süße Noten hin. In der Nase dominieren rote Früchte: Sauerkirschen, Pflaumen, vielleicht Granatapfel, die von feinen Gewürzen, Vanille und Eiche unterstützt werden. Ruby Marsala Fässer fügen auch Tannine und einen Weinton hinzu, der sich mit süßem Malz und Honig vermischt.

Der Geschmack ist reichhaltig und fruchtig, mit der Süße von Kirschen und Pflaumen, einer anhaltenden milden Säure und dem weinigen Charakter der Marsala. Begleitet wird er von Noten von Honig, Vanille, feinen Gewürzen – insbesondere weißem Pfeffer, vielleicht einer Prise Zimt. Noten von Rinde oder sanft geröstetem Holz können im Hintergrund auftreten, was Komplexität verleiht.

Der Alkoholgehalt von 46 % ist gut integriert – stark genug, um den Körper des Whiskys voll zu machen, aber nicht zu aggressiv.

Wir empfehlen, ihn idealerweise pur, bei Zimmertemperatur in einem Glas (z.B. Glencairn) zu servieren, damit sich das Aroma entfalten kann; ein paar Tropfen Wasser können helfen, die Wein- und Fruchtnoten zu öffnen. Er eignet sich auch hervorragend als Digestif, oder bei einer ruhigen Verkostung. Er kann auch eine interessante Ergänzung zu dunkler Schokolade oder Trockenfrüchten sein.