Vigna Rampante Merlot IGT Colli Trevigiani Prima Presa

Dieser elegante Rotwein Vigna Rampante Merlot IGT Colli Trevigiani mit starker Persönlichkeit spiegelt perfekt die Einzigartigkeit des Gebiets Montello und seiner außergewöhnlichen Weinbaubedingungen wider. Prima Presa verkörpert einen handwerklichen Ansatz in der Weinproduktion, der traditionelle Methoden mit Respekt vor dem Terroir verbindet.

Die Rebsorte Merlot wird im September von Hand gelesen, wobei die Trauben leicht überreif sind, was es ermöglicht, die maximale Geschmacksintensität einzufangen. Nach der Ernte erfolgt die Vinifikation durch Mazeration auf den Schalen in Eichenfässern für 10 Tage. Anschließend reift der Wein in Barriquefässern, was ihm Sanftheit, Komplexität und eine samtige Struktur verleiht.

Dank seiner Struktur und Komplexität ist dieser Wein ideal zu einer Vielzahl von Fleischgerichten. Nach der Flaschenreifung harmoniert er hervorragend mit kräftigen Rindfleischstücken, gegrillten Rippchen oder gebratenem Lammfleisch. Es ist ein Wein, der jedes besondere Abendessen mit seinen Aromen und Geschmäckern bereichert.