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Sauvignon Blanc gehört zu den beliebtesten und ausgeprägtesten Weißweinen der Welt. Die Rebsorte gedeiht in verschiedenen klimatischen Bedingungen, am besten jedoch in frischen, aromatischen Stilen aus kühleren Regionen. Sauvignon Blanc hat sich aufgrund seiner lebhaften Säure, intensiven Aromen und klaren, energetischen Ausdrucks, der bereits beim ersten Riechen leicht erkennbar ist, einen Namen gemacht.

Charakteristik der Beeren und Geschmack des Sauvignons

Sauvignon Blanc hat grünlich-gelbe Beeren mit ausgeprägter Aromatik, die sich während der Reifung voll entfaltet. Weine aus dieser Rebsorte bringen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen, Stachelbeeren sowie grasigen und kräuterigen Nuancen. Aus kühleren Klimazonen stammen frische und mineralische Weine, während die aus wärmeren Regionen voller, fruchtiger und feiner im Aroma sind.

Womit man Sauvignon Blanc serviert

Aufgrund seines Charakters ist Sauvignon ein großartiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Salaten oder Gerichten mit Zitrus- oder Kräuternuancen. Gut gekühlt servieren, um seine Frische und ausgeprägte Aromen hervorzuheben.

Probieren Sie Sauvignon Blanc von den Weingütern Matyšák oder Juraj Zápražný, oder erkunden Sie auch verwandte aromatische Sorten wie Riesling oder Grauburgunder.