Pinot Noir Seite 1 von 1

Pinot Noir gehört zu den angesehensten und edelsten Sorten von Rotwein der Welt. Weltweit ist er auch unter den Namen Spätburgunder (Deutschland) oder Pinot Nero (Italien) bekannt. Er stammt aus dem französischen Burgund, wo auch sein typischer eleganter und leicht erdiger Charakter seinen Ursprung hat. Pinot Noir reagiert äußerst sensibel auf das Terroir, sodass Weine aus verschiedenen Regionen sich in Aromatik und Struktur deutlich unterscheiden. Aufgrund seiner Feinheit, delikaten Fruchtigkeit und Eleganz gehört er zu den begehrtesten Rotweinen.

Charakteristik der Beeren und Geschmack von Pinot Noir

Pinot Noir hat eine dünnere Schale und einen helleren Farbton als die meisten Rotweinsorten, was sich auch in seiner typischerweise helleren Farbe und den feineren Tanninen widerspiegelt. Das Geschmacksprofil bringt Aromen von Kirschen, Himbeeren, Preiselbeeren und feinen erdigen oder würzigen Nuancen. In kühleren Regionen ist Pinot Noir frisch, mineralisch und lebendig, während er in wärmeren Regionen voller wirkt, mit einer geschmeidigeren Textur und leicht süßlichen Tönen von reifen Früchten. Durch die Reifung im Holz gewinnt er an Tiefe, feinen Vanille- und Röstnoten sowie eleganter Komplexität.

Womit man Pinot Noir serviert

Pinot Noir ist außergewöhnlich vielseitig bei der Kombination von Speisen und Wein. Er passt hervorragend zu Geflügel, Ente, Schweinefleisch oder zu Gerichten mit pilz- oder kräuterbetontem Charakter. Leichtere Versionen ergänzen auch Käse mit feinerem Aroma oder Gerichte der mediterranen Küche. Servieren Sie ihn bei 14–16 °C, um seine Reinheit, Fruchtigkeit und elegante Struktur hervorzuheben.

In unserer Auswahl finden Sie Pinot Noir von den Weingütern Karpatská perla oder Chateau Topoľčianky. Wenn Sie feinere Rotweine bevorzugen, empfehlen wir, die Frankovka zu erkunden.