Frankovka Seite 1 von 1

Frankovka gehört zu den typischsten mitteleuropäischen Sorten Rotweins. Sie hat eine lange Tradition im Anbau in der Slowakei, Tschechien und Österreich. Es handelt sich um eine Sorte, die das Terroir der einzelnen Weinberge wunderschön widerspiegelt, wodurch sie eine breite Palette von Stilen bietet – von frischen, fruchtigen Weinen bis hin zu komplexeren Versionen mit Holzreifung. Frankovka ist beliebt für ihre ausgewogene Säure, Saftigkeit und feine Würze.

Charakteristik der Beeren und Geschmack von Frankovka

Die Beeren der Frankovka sind mittelgroß, dunkelblau und von Natur aus reich an Säuren, was den Weinen ihre typische Frische verleiht. Im Geschmack dominieren Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume und feine würzige oder kräuterige Nuancen. Jüngere Weine sind leichter, saftig und frisch, während reifere Versionen, insbesondere nach dem Aufenthalt im Holz, auch Aromen von Schokolade, Vanille oder feinem Rauch bringen. Frankovka hat auch ein gutes Reifepotenzial, während dessen sie eine elegantere Struktur und komplexeren Ausdruck gewinnt.

Womit man Frankovka servieren kann

Frankovka passt hervorragend zu Geflügel, Schweinefleisch, Putenfleisch oder traditionellen slowakischen Gerichten. Sie ergänzt auch Gerichte mit würzigen oder kräuterigen Tönen hervorragend. Robusterer Versionen mit Holzreifung sind ideal zu Rindfleisch, Wild und aromatischen Käsesorten. Servieren Sie sie bei 14–16 °C, um ihre Frische und fruchtige Saftigkeit hervorzuheben.

In unserem Angebot finden Sie Frankovka von den Weingütern Movino oder Chateau Topoľčianky. Wenn Sie saftige rote Sorten mögen, empfehlen wir auch den strukturierten Alibernet.