Perrier-Jouët Blanc De Blancs

Perrier-Jouët Blanc de Blancs ist eine Feier der Eleganz und Frische der Sorte Chardonnay. Es entsteht ausschließlich aus Trauben dieser edlen Sorte, die auf außergewöhnlichen Parzellen in der Region Côte des Blancs, insbesondere in den Grand Cru Gemeinden wie Cramant und Avize.

Weine aus diesen Lagen zeichnen sich durch hohe Mineralität, Feinheit und Lebhaftigkeit aus. Nach der Fermentation reift der Wein mindestens drei Jahre nach traditioneller Methode auf der Hefe, wodurch er Komplexität und eine feine Cremigkeit erlangt. Das Ergebnis ist ein Champagner, der leicht, aber gleichzeitig raffiniert wirkt – ein idealer Vertreter des Stils von Perrier-Jouët.

In der Nase dominieren Aromen von weißen Blumen – Akazie, Hyazinthe und Kirschblüten – ergänzt durch frische Zitrusfrüchte, wie Zitronenschale und Grapefruit, sowie feine fruchtige Akzente von Birne und Pfirsich. Auch elegante Anklänge von Brioche, Honig und Marzipan fehlen nicht, die das florale und fruchtige Spektrum der Aromen ausbalancieren.

Im Geschmack ist der Champagner klar, frisch und mineralisch, mit köstlicher Säure und dezenter Cremigkeit. Die Bläschen sind fein und persistent, schön in die Struktur des Weins integriert.

Der Abgang ist lang, erfrischend und harmonisch – mit einem Nachhall von Zitrusschale, weißen Blumen und feiner Salzigkeit, die an eine Meeresbrise erinnert. Perrier-Jouët Blanc de Blancs ist ideal als edaperitif, passt aber auch hervorragend zu Austern, Sashimi, gegrillten Meeresfrüchten oder feinen Käsesorten.

Es ist ein Champagner, der französische Eleganz und erstklassige Handwerkskunst verkörpert – leicht wie eine Brise, aber mit einem Charakter, der Eindruck hinterlässt.