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Metaxa 5* ist ein griechisches Brandy, das durch seinen unverwechselbaren süßen Geschmack besticht. Von Experten und der Öffentlichkeit wird es sehr oft als eigenständige und einzigartige Kategorie unter den gereiften Destillaten anerkannt.
Die Marke Metaxa wurde im Jahr 1888 von Spyros Metaxa gegründet. Das Brandy wird durch die Mischung von Traubendestillat zusammen mit Trauben aus Attika hergestellt. Für die Herstellung von Metaxa werden sonnengetrocknete Weintrauben von drei Sorten verwendet, die destilliert und 5 Jahre in Eichenfässern gereift werden. Die Anzahl der Reifejahre wird auf den Flaschen durch die Anzahl der Sterne angezeigt.
Nach Abschluss des Reifungsprozesses wird das Destillat mit archivierten Jahrgängen von Muskatweinen und einer geheimen Mischung griechischer Kräuter vermischt. Schließlich darf diese Mischung noch ein halbes Jahr reifen. Dadurch unterscheidet sich der Herstellungsprozess von den Verfahren, die bei der Herstellung von Brandy verwendet werden.
Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 38 % und einem Volumen von 0,7 l gefüllt.
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