Kilchoman Fino Sherry Cask Matured
Whisky Kilchoman Fino Sherry Matured ist eine limitierte Edition und die erste globale Veröffentlichung dieses Fass-Typs in der Reifung. Die Whisky reifte vollständig in ex-sherry Fässern vom Typ Fino, die zuvor von Bodega Miguel Martin in Spanien verwendet wurden, in 11 frischen Fässern und in 1 Fass nach der Wiederbefüllung.
Diese Edition folgt auf weitere limitierte Editionen, bei denen unter anderem experimentelle Fässer nach der Reifung von Kilchoman verwendet wurden, die vollständig in Fässern nach Portwein, Madeira, Sauternes und Rotwein reiften. Diese spezielle Edition ist weltweit auf 10 500 Flaschen! limitiert.
Die Basiswhisky enthält bei der Reifung Fässer ex-sherry Oloroso, einen mittel trockenen Sherry-Stil, der der Whisky eine ganze Reihe von Einflüssen von gekochtem und getrocknetem Obst verleiht. Sherry Fino unterscheidet sich davon, da es sich um einen trockeneren, salzigeren Sherry-Typ handelt, der der Kilchoman Whisky Schichten von duftenden grünen Äpfeln verleiht, die sich wunderbar mit der zitrusartigen Süße, dem gekochten Obst und dem Rauch von Meerschaum ausbalancieren.
Die Flaschen wurden mit einem Alkoholgehalt von 50 % abgefüllt und befinden sich in einer Geschenkbox. Bei der Herstellung wurde keine Kältefiltration oder Farbstoffzugabe verwendet.
