J&J Ostrožovič Tokajer 3-putňový
Wähle die passenden Gläser und Käsespezialitäten, die seinen Geschmack perfekt ergänzen.
J&J Ostrožovič Tokajischer Auslese 3-putňový ist ein slowakischer süßer Tokajer Wein aus klassischen Tokajer Rebsorten, die mit der edlen Schimmelpilz Botrytis cinerea veredelt wurden. Nach der Zugabe von kostbarem Essenz aus überreifen Trauben reifte er drei Jahre in einem traditionellen Tuff-Tokajer Keller. ostrozovic.sk
Der Wein hat eine goldene bernstein-gelbe Farbe, eine höhere Viskosität und einen reichen Tokajer Ausdruck. In der Nase zeigt sich der typische Chlebovinka, ergänzt durch Noten von getrockneten Früchten und mineralischem Charakter. Der Geschmack ist süß, konzentriert und elegant mit Säure ausgewogen, wodurch er voll, aber gleichzeitig harmonisch wirkt. ostrozovic.sk
Aufgrund seines Charakters passt er zu Gerichten mit ausgeprägter Struktur sowie zu süßen Desserts. Empfohlen wird er beispielsweise zu Enten-Terrine mit Meerrettich-Dip oder zu gezogener Strudel mit Nüssen, Äpfeln, Rosinen und Mohn.
Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur von 9-11 °C zu servieren.
Natürlicher Restzucker: 75,8 g/l
Säure: 6,3 g/l
Zuckergehalt: 23 °NM
Enthält Sulfite.
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