Habitation Velier Foursquare 2013 12 Jahre

Habitation Velier Foursquare 2013 12 Jahre ist ein außergewöhnlicher barbadischer Pure Single Rum aus der Destillerie Foursquare, herausgegeben unter der unabhängigen Marke Habitation Velier. Rum wird aus Melasse gewonnen, fermentiert mit ausgewählten Hefen und wird ausschließlich in Pot Still destilliert, was ihm einen volleren, dichteren und ausgeprägteren Charakter verleiht.

Diese Edition baut auf dem ersten Habitation Velier Foursquare auf, der 2015 nach zwei Jahren Reifung auf den Markt kam. Die verbleibenden Bestände desselben Rums reiften weitere 10 Jahre in tropischem Klima, und zwar in hochwertigen 370-Liter-Fässern aus Cognac. Das Ergebnis ist ein 12-jähriger Rum mit einem äußerst konzentrierten Ausdruck und einer Engelsteuer von über 60 %.

Im Geschmack wirkt er kräftig, warm und komplex. Die tropische Reifung in Ex-Cognac-Fässern verleiht ihm eine reiche holzige Struktur, fruchtige Tiefe, würzige Noten und einen langen Nachhall. Habitation Velier Foursquare 2013 12 Jahre kommt am besten rein zur Geltung, idealerweise langsam degustiert, um seine Kraft, Konzentration und den Charakter des Foursquare Rums voll zur Entfaltung zu bringen.