Habitation Velier Seite 1 von 1

Habitation Velier ist eine Marke außergewöhnlicher Rums, die sich zum Ziel gesetzt hat, über die handwerkliche Rumproduktion, Techniken und die Kunst der Destillation aufzuklären. Dahinter steht die italienische Vertriebsfirma Velier und der renommierte Rum-Experte Luca Gargano. Sie füllen Flaschen mit diesen außergewöhnlichen Rums in Fassstärke (auf dem Niveau des sogenannten barrel proof: mit hohem Alkoholgehalt) und geben auf dem Etikett detaillierte Informationen über den Estergehalt, die Reifung und die Höhe der Engelsteuer an.

Die Rums Habitation Velier sind eine Hommage an die alte traditionelle Destillation, bei der pure single Rums nach der Methode 100 % pot still destilliert werden und ausschließlich aus einer einzigen Destillerie stammen. Dazu gehören nur wenige weltbekannte Destillerien, die noch in der Lage sind, diese historische Destillationsmethode zu gewährleisten. Jeder dieser Rums ist daher ein einzigartiges Werk und eine Weltpremiere ihres eigenen Verfahrens. Der Rum Habitation Velier enthält Rum, der aus Zuckerrohr und dessen Nebenprodukt - Melasse - hergestellt wird. Und das auch ohne Kaltfiltration. Ohne Färbung und Aromatisierung mit Karamell. Ohne Zugabe weiterer Zutaten, die nicht Teil der Destillation waren.

Diese Vintage pure single Rums reifen nach der Destillation vollständig im ursprünglichen tropischen Klimabereich, der alle Prozesse, die während der Reifung stattfinden, natürlich anregt und beschleunigt. Und das auch auf Kosten großer Verluste (Engelsteuer), die eine langjährige Reifung und Verdampfung im tropischen Klima mit sich bringt. Die Rums Habitation Velier sind außergewöhnliche Rums, die für wahre Rum-Liebhaber bestimmt sind und eine Inspiration für die Mixologie der neuen Generation darstellen!