El Pasador de Oro XO
El Pasador de Oro XO ist ein eleganter guatemaltekischer Rum, der ausschließlich aus Melasse und einer Mischung von Destillaten im Alter von 6 bis 15 Jahren hergestellt wird.
Nach der anfänglichen Reifung in Guatemala folgt die finale Reifung von etwa 6 Monaten in ehemaligen Cognac-Fässern in der Stadt Charente, in den Kellern der Les Bienheureux in Frankreich. Dieser detaillierte Prozess verleiht dem Rum eine einzigartige französische Eleganz und eine tiefe Geschmacksstruktur.
Die Farbe ist reichhaltig, bernsteinfarben, ohne künstliche Zusätze. In der Nase entfaltet sich ein delikates Profil – man spürt Zimt, Muskatnuss, Kakao, exotische Früchte und Rosinen.
Der Geschmack ist komplex süß, aber nicht übertrieben – dominieren Orangenmarmelade, Karamell, Vanille, Zimt, Tabak und Schokolade.
Eine weitere Analyse des Profils bestätigt die Präsenz von Tönen von Nüssen und Aprikosen mit einem samtigen Mundgefühl. Die Neutralität der Süße und das Gleichgewicht von Vanille und Karamell machen diesen Rum zu einem angenehmen Dessertdestillat, das sich gut zum langsamen Genießen eignet.
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