Don Julio Añejo

Tequila Don Julio Añejo wird aus Agaven hergestellt, die in der mexikanischen Region Jalisco angebaut werden. Der Herstellungsprozess von Añejo-Tequila unterscheidet sich von dem der Blanco-Tequila, insbesondere durch die Reifung in Eichenfässern.

Nach der Ernte werden die piñas sorgfältig vorbereitet und gekocht, um sie für die Fermentation bereit zu machen. Nach der Fermentation werden sie destilliert, wodurch reiner Alkohol gewonnen wird. Es folgt die entscheidende Reifungsphase, in der der Tequila in Eichenfässern gelagert wird, wo er seine Farbe, seinen Geschmack und sein Aroma erhält. Die Dauer der Reifung beeinflusst den endgültigen Charakter des Tequilas. Don Julio Añejo reift mindestens 1 bis 3 Jahre, was ihm ermöglicht, ein komplexes und harmonisches Profil zu entwickeln.

In der Nase dominieren Noten von Limette, Grapefruit und Mandarine, ergänzt durch Karamell. Er hat einen vollen Geschmack mit tiefem Charakter. Süße Früchte wie Erdbeeren und Kirschen mit Vanille und Butter überwiegen. Sehr langes, honigartiges Finish mit einem Hauch von Gewürzen.

Wir empfehlen, ihn pur bei Zimmertemperatur oder gekühlt zu servieren. Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 38 % und einem Volumen von 0,7 l gefüllt.