Der Ron Prohibido Gran Reserva 15
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El Ron Prohibido Gran Reserva 15 ist ein premium mexikanischer Solera-Rum, der 15 Jahre in ehemaligen Sherry-Fässern reift. Sein Name verweist auf den legendären Rum „Chinguirito“, der im 18. Jahrhundert von König Felipe V. aufgrund seiner Popularität und Qualität verboten wurde.
Der Herstellungsprozess beginnt in einer Destillerie in Mexiko – aus Melasse wird der Rum in leistungsstarken Kolonnen-Destillationsanlagen destilliert. Der gewonnene Destillat reift anschließend in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor süßen Sherrywein enthielten. Diese Solera-Methode sorgt für ein komplexes Profil und eine außergewöhnliche Verbindung von Aromen.
Der Rum hat eine tiefdunkle bernsteinfarbene Farbe mit warmen roten Reflexen. In der Nase treten reichhaltige Noten von Nüssen, Vanille, Karamell, Honig, Schokolade, Kaffee hervor und sind von der Würze von Muskatnuss, Zimt und holzigen Akzenten umhüllt. Im Geschmack dominieren süße Noten von Rosinen, getrockneten Pflaumen, Rohrzucker, dunkler Schokolade und feinem geräuchertem Holz. Der Abgang ist lang, weich, in Kombination aus süßen und holzigen Tönen – Honig, Kaffee, exotische Gewürze.
Der Name El Ron Prohibido stammt aus dem Spanischen und wird als "Verbotener Rum" übersetzt. Chinguirito ist eine besondere Art von Rum, die um das Jahr 1700 bekannt war. Es handelte sich um Destillate aus Mexiko, die aus Zuckerrohr hergestellt wurden und nach Spanien verschickt wurden. Anschließend wurde der Rum in Eichenfässern, die zuvor spanische Süßweine enthielten, gelagert. Die Fässer hatten Einfluss auf das Aroma und den Geschmack des Rums.
Der erwähnte Chinguirito wurde in der Vergangenheit von Kennern gut bewertet. Später war er bekannt als Rumhersteller insbesondere auf den Karibischen Inseln. Da er in kleinen Mengen hergestellt wurde, die kaum ausreichten, um den Verbrauch in Spanien zu decken, war es verboten, den Rum zu exportieren. Daher stammt der Name – El Ron Prohibido.
Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 40 % und einem Volumen von 0,7 l gefüllt.
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