Craigellachie 17 Jahre

Craigellachie 17 Jahre wird traditionell in der schottischen Region Speyside in einer kleinen Destillerie hergestellt, die 1891 an der Mündung der Flüsse Spey und Fiddich gegründet wurde.

Besonders werden die sogenannten worm tubs verwendet – altmodische Kupferkondensatoren, die einen ausgeprägten Geschmack anziehen und dem Getränk eine robuste, fast „buttrige“ Textur verleihen.

Der Whisky wird destilliert und reift anschließend in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern, wobei 50 % der Mischung in einem First-Fill-Sherry-Fass und der Rest in einem First-Fill-Bourbonfass reift, alles ohne Aromatisierung oder Kältefiltration, mit einem Alkoholgehalt von 46 % ABV.

In der Nase spüren wir Noten von Vanille, exotischen Früchten (insbesondere kandierter Ananas), mit feinen Spuren von rauchigen Nuancen und heilenden Kräutern. Am Gaumen dominiert bei diesem Whisky eine feine Süße, die ausgewogen ist mit rauchigen Nachklängen, Karamell, Schokolade und würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer und Kastanienpfeffer. Das Finale ist recht lang – mit Nachklängen von Zitrusfrüchten, Gewürzen und leichtem Rauch.

Craigellachie ist seit langem bekannt als robuster Markenwhisky, der in seiner Geschichte hauptsächlich als Bestandteil von Blends, insbesondere in Dewar’s, diente. Im Jahr 2014 begann die Marke, eigene sorgfältig gebundene Editionen mit deklariertem Alter auf den Markt zu bringen – und der 17-Jährige wurde zu einem Pfeiler, der den Hintergrund für die Fortsetzung dieser Tradition bildet. Ziel der Produktreihe ist es, den Charakter des Whiskys in seiner reinsten Form zu zeigen – ohne zusätzliche Zusätze und Kompromisse.