Chateau Topoľčianky Dunaj - Beerenauslese
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Slowakisches Qualitätsweingut mit der Bezeichnung „Beerenauslese“, rot, halbtrocken, mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Weinbauregion Nitra, Bezirk Zlatomoravce.
Chateau Topoľčianky Dunaj – Beerenauslese ist ein Premium-Rotwein, der aus der einzigartigen slowakischen Rebsorte Dunaj hergestellt wird, die aus der Kreuzung der Sorten Svätovavrinecké × Portugalské modré × Alibernet. Die Sorte Dunaj ist bekannt für ihren hohen Zuckergehalt, ihre Fülle und ihren intensiven fruchtigen Ausdruck, was sie für die Herstellung von Auswahlweinen mit reichem Charakter prädestiniert.
Die Beerenauslese stellt ein Wein dar, der aus Trauben von außergewöhnlich hoher Qualität – aus Beeren mit hohem Zuckergehalt und idealer phenolischer Reife. Dank dessen hat Dunaj eine ausgeprägte aromatische Tiefe, konzentrierte Fruchtnoten und feine, samtige Tannine.
Die Vinifikation erfolgt mit dem Fokus auf die Extraktion von Farbe, Fruchtigkeit und einer fein würzigen Struktur. Oft reift ein Teil des Weins in Eichenfässern, was Komplexität, Geschmeidigkeit und einen eleganten holzigen Unterton mit sich bringt.
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