Caol Ila 11 Jahre Special Release 2024

Caol Ila 11 Jahre Special Release 2024 ist eine außergewöhnliche unpeated Edition aus der Serie Diageo Special Releases 2024 „Spirited Xchange 2.0“.

Die Destillerie Caol Ila auf der Insel Islay hat einen mutigen Schritt gewagt – sie stellte Whisky mit kurzer Fermentation und „cloudy wort“ her, die anschließend in teilweise gefüllten Casks destilliert wurde, wodurch der Kontakt mit Kupfer maximiert wurde.

Während 11 Jahren reifte sie in einer Kombination aus Ex-Wein-Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche. Gerade diese Fässer ermöglichten es, eine Balance zwischen fruchtigen und würzigen Noten ohne die typische Islay-Torfnote zu erreichen.

Der Whisky bietet auf der Zunge ein cremig-nugatiges Erlebnis. Zu Beginn dominieren geröstete Nüsse – Haselnüsse, geröstete Mandeln und Karamell. Nach einer Weile gesellt sich eine Prise Gewürz hinzu – schwarzer und weißer Pfeffer, feine Vanille. Ein Tropfen Wasser hebt die Noten grüner Äpfel und teilweise zitrusfruchtige Aromen hervor, während feine Weinstreifen Tiefe und Länge im Abgang bringen.

Diese Edition ist Teil einer Serie, die 2024 mit dem Thema „Spirited Xchange Second Edition“ fortgesetzt wurde – fokussiert auf kreative Kombinationen von Fässern und Stilen. Caol Ila kehrte erstmals seit 2018 zur unpeated Variante zurück, um den „leichteren“, aber ebenso ausgeprägten Charakter dieser Destillerie zu zeigen, und bewies erneut, dass Islay auch ohne Rauch überraschend vielschichtig sein kann.

Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 57,3 % und einem Volumen von 0,7 l gefüllt. Geliefert in einer schönen und stilvollen Geschenkverpackung.