Bunnahabhain Manzanilla Cask 1998

Bunnahabhain Manzanilla Cask 1998 ist eine limitierte Single Malt Whisky, die zur Feier des Festivals Fèis Ìle 2023 kreiert wurde. Diese außergewöhnliche Edition wurde in Sherry Manzanilla-Fässern vollendet, um einen Whisky mit einer einzigartigen Balance von Küsten-Salzigkeit, Gewürzen und Eleganz zu schaffen.

Im Gegensatz zu vielen Brennereien auf Islay ist Bunnahabhain ikonisch für seinen ungetorften (unpeated) Single Malt Whisky. Die Brennerei befindet sich an der abgelegenen Küste der Sound of Islay, wo die Meeresluft und die salzige Umgebung den Charakter des Destillats erheblich prägen.

In der Nase erscheinen Aromen von frisch gebackenem Brot, süßen Mandeln, Rosenblättern, Grapefruit und getrockneten Gewürzen, ergänzt durch einen Hauch von Mahagoni und Weihrauch.

Der Geschmack bringt einen ausgeprägten Küsten-Einfluss von Meeresalgen und frischer Meeresluft, der sich mit Rosinen, Datteln, cremiger Schokoladenglasur, gewachsten roten Äpfeln und warmen süßen Gewürzen, die an Sternanis erinnern, vermischt.

Der Abgang ist würzig und aromatisch, mit Noten von karamellisierten Walnüssen. Sternanis weicht allmählich und enthüllt Zitronenschale, Birne und einen langanhaltenden Hauch von Meersalz.

Der Whisky ist kältefiltriert und ohne Farbstoffe hinzugefügt. Dank der hohen, birnenförmigen Destilliergeräte mit langen Schwanenhalsen hat der Destillat einen leichten, sanften und öligeren Charakter, der die volle Reifung in Sherryfässern sowie das Abfüllen in Flaschen bei höherem Alkoholgehalt perfekt meistert.

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