Balan Vie del Conte Montepulciano d'Abruzzo ist ein roter, trockener, italienischer Wein. Er stammt aus den Weinbergen der Region Montepulciano D'Abruzzo DOC, die Traubensorte ist 100 % Montepulciano d'Abruzzo.
Montepulciano wird von Anfang September bis Ende Oktober geerntet. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden entrappt, zerdrückt und dann einer alkoholischen Mazeration von 10 bis 12 Tagen bei einer Temperatur von nicht mehr als 26 °C unterzogen. Durch die Fermentation wird der Wein von den Schalen getrennt und in Stahl gelagert, wo die Gärung stattfindet. Die Raffinierung erfolgt zunächst in Stahltanks und dann in der Flasche.
Wir empfehlen, ihn zu gebratenem und geschmortem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse zu servieren.
Farbe: intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Geruch und Geschmack: Gewürze, Schokolade, Pflaumen, reife Kirschen
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