Tamdhu 21 Jahre Sherry Oak Casks

Tamdhu 21 Jahre Sherry Oak Casks ist der älteste Whisky in der Basislinie der Destillerie Tamdhu. Destilliert in Speyside und ausschließlich in ex‑Oloroso Sherry-Eichenfässern gereift. Nach 21 Jahren Reifung bietet die Flasche ein tiefes, elegantes und komplexes Profil, voll von süßen und würzigen Kontrasten, bei 47,5 % ABV, ohne Nachsüßung und ohne Kältefiltration.

Tamdhu reift seit jeher seine Whiskys ausschließlich in Oloroso Sherry-Fässern – meist in erster und zweiter Füllung, unter Verwendung von amerikanischer und europäischer Eiche. Die Fässer werden in Jerez, Spanien, vorbereitet, wobei das Eichenholz aus den USA oder Europa stammen kann und die Sherry-Fässer wahrscheinlich saisoniert sind, nicht immer voll mit ex‑Sherry, aber das Ergebnis ist ein starker Sherry-Charakter.

Das Aroma enthält feine Noten von Sherryholz, Schokolade, getrockneten Rosinen (Sultanas), Toffee und warmem Zimt-Haferbrot mit Anklängen von Kaffee und Marzipan. Am Gaumen hat der Whisky ein reichhaltiges Geschmacksprofil mit "Weihnachtskuchen" – kandierte Orangenschale, feine Eiche, trocken, aber süß im Gleichgewicht mit Gewürzen.

Der Nachklang ist lang und geschmeidig, mit Eiche und einem Hauch von Gewürzen, der zu reichen, sirupartigen Fruchttönen führt – süße Rosinen und kandierte Früchte, ohne ausgeprägten Alkohol im Abgang.

Wir empfehlen, ihn bei Zimmertemperatur (18 - 22 °C) zu servieren, um die feinen Aromen und die komplexe Struktur des Whiskys vollständig zu entfalten. Passt gut zu feinen Desserts – hochwertige 70 % Schokolade, Feigenkekse oder Mandelkuchen ergänzen die Sherry-Noten hervorragend. Er eignet sich auch zu Käse – probieren Sie ihn mit Hartkäse mit blauer Schimmelrinde oder gereiftem Manchego.

Geliefert in einer wunderschönen Geschenkbox.