Cachaça Pitú wird in der Stadt Vitória de Santo Antão im brasilianischen Bundesstaat Pernambuco hergestellt, der regionalen Wiege des Zuckerrohrs und der Cachaça.
Die Marke wurde 1938 von den Gründerfamilien Ferrer de Morais und Cândido Carneiro ins Leben gerufen, die die Marke nach dem lokalen Bach „Pitú“ benannten, der für die dort in großer Zahl vorkommenden Süßwassergarnelen bekannt ist. Bis heute wird sie von der vierten und fünften Generation der Familie geführt, was die Kontinuität traditioneller Familienwerte unterstreicht.
Pitú wird ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt, der in der lokalen „massapê“ Bodenart angebaut wird. Jede Flasche durchläuft eine einstufige Destillation, die entscheidend für die Erhaltung der Aromatik ist.
Nach der Destillation reift Pitú in Holzbehältern mehrere Wochen, was ihr Weichheit verleiht und es ermöglicht, die Geschmäcker auszubalancieren. Dieser Prozess bewahrt ihre frische und authentische Charakteristik.
Pitú Cachaça bietet ein frisches Aroma von Zuckerrohr, das von feinen Noten von grünem Gras und einem subtilen Hauch von Zitrusschale ergänzt wird.
Am Gaumen ist sie leicht und frisch, mit ausgeprägten Noten von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten und einem feinen Kräutercharakter, der an Estragon und Thymian erinnert. Der Abgang ist kurz bis mittellang, mit sanften süßlichen und würzigen Nachklängen.
Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 38 % und einem Volumen von 0,7 l gefüllt.
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