Old Monk Gold Reserve 12 Jahre

Old Monk Gold Reserve 12 Jahre ist die Premium-Version des ikonischen indischen Rums, die Tradition, Tiefe und Charakter verkörpert. Er reift mindestens 12 Jahre in Eichenfässern, wodurch er ein deutlich komplexeres Geschmacksprofil als sein jüngerer 7-jähriger Verwandter erhält. Hergestellt aus Melasse, behält dieser dunkle Rum seine natürliche mahagonifarbene Farbe und authentischen Charakter ohne künstliche Zusätze.

In der Nase dominiert eine Kombination aus Vanille, Karamell und gerösteten Nüssen, ergänzt durch Noten von tropischen Früchten, Melasse und Anklängen von Zartbitterschokolade. Auch feine würzige Untertöne wie Zimt, Nelke und sogar ein Hauch von Koriander wirken angenehm und bereichern seine aromatische Fülle.

Der Geschmack ist voll und harmonisch – er eröffnet mit einer süßlichen Note von gebranntem Karamell, Melasse und Sirup, die von Tönen von bitterer Schokolade, Trockenfrüchten und Vanille begleitet werden. Allmählich treten feine rauchige und würzige Nuancen hervor, die dem Rum Charakter verleihen und ein Gleichgewicht zwischen Süße und Trockenheit schaffen.

Der Abgang ist mittellang bis lang, trockener als bei der 7-jährigen Version, mit anhaltenden holzigen Tönen, Gewürzresten und einem Hauch von Kakao. Der Körper ist mitteldick, glatt, mit einer leicht öligeren Struktur, was ihn zu einem hervorragenden Rum für langsames Genießen sowie als Premium-Basis für Cocktails macht.

Old Monk Gold Reserve ist für diejenigen gedacht, die traditionellen handwerklichen Rum mit Geschichte, erdiger Süße und überraschender Komplexität in jedem Schluck schätzen.