#mischezuhause Cocktails - 3. Teil
Sanft bitter und gleichzeitig süßes sprudelndes Limonade. Was denken Sie zuerst, wenn Sie das Wort Tonik hören? Bayerisches Bier! Die legendäre Kombination aus Fernet und Tonic, die jedem Slowaken und Tschechen bekannt ist, müssen wir sicherlich nicht vorstellen. Lassen Sie uns jedoch ansehen, was Tonik eigentlich ist, wie es entstanden ist und welche Drinks wir daraus zubereiten können.
Was ist eigentlich Tonik?
Tonik ist ein kohlensäurehaltiges alkoholfreies Getränk, das wir im Geschäft oft mit einer Flasche Soda verwechseln (großer Fehler). Es besteht aus Wasser mit Kohlensäure, Zucker und einer kleinen Menge Chinin, das ihm den ausgeprägten bitteren Geschmack verleiht.
Warten Sie, was ist Chinin?
Chinin ist eine bittere Verbindung, die aus der Rinde des Cinchona-Baumes extrahiert wird. Der Name stammt von dem ursprünglichen Wort Quechua für die Rinde der Cinchona-Bäume „quina“ oder „quina-quina“, was „Rinde der Rinde“ oder „heilige Rinde“ bedeutet. Diese wurde wegen ihrer heilenden Wirkungen lange verwendet, bevor sie im 17. Jahrhundert von spanischen Entdeckern aus Ecuador und Peru nach Europa gebracht wurde. Chinin wurde hauptsächlich als Muskelrelaxans zur Linderung von Zittern bei kaltem Wetter verwendet.
Heilmittel gegen Malaria
Während der Expansion wurden britische Soldaten in exotische tropische Länder, Afrika oder Indien, die von Malaria heimgesucht wurden, eingesetzt. Viele Historiker glauben, dass Afrika nicht mehr als „Grab der weißen Männer“ bekannt wurde, gerade wegen Chinin. Es war buchstäblich ein Geschenk des Himmels! Eine wirksame Behandlung von Malaria war sehr gefragt, aber der bittere Geschmack des Medikaments war sehr unpopulär. (Zur Behandlung von Malaria ist Chinin bis heute das wichtigste Heilmittel und wird auch gegen Fieber eingesetzt.)
Wie wurde Gin mit Tonic bekannt?
Um das bittere Tonic-Wasser angenehmer zu machen, begannen die Soldaten, Zucker hinzuzufügen, und so wurde das Tonik geboren! Anschließend mischten sie auch Gin in das schmackhafte „gesunde“ Wasser, und die legendäre Kombination war geboren. Die Marine ordnete sogar an, dass dieses Getränk verpflichtend konsumiert werden sollte.
Das erste kommerzielle Tonic-Wasser wurde 1858 in der britischen Kolonialindien hergestellt. Es dauerte nicht lange, bis das beliebte Erfrischungsgetränk, das ideal für warmes Wetter war, zu einem modischen und trendigen Getränk wurde.
Heute kennen wir verschiedene Versionen und Geschmäcker von Tonic. Die beliebtesten bei uns sind zweifellos Ingwer- und Rosé-Tonic. Die Firma Thomas Henry bringt jedoch ganz andere und einzigartige Geschmäcker wie Holunder, Kirschblüten oder sogar Kaffee auf den Markt.
Auswahl an Rezepten für diese Woche:
Hyogo, Tea and Tonic
Hyogo, Tea & Tonic:
■ 50ml Gin - 135 East Hyogo Dry Gin
■ 1 Beutel beliebigen Tees (wir empfehlen Früchtetee)
■ Thomas Henry Tonic Water
In ein Glas geben wir den Teebeutel, gießen ihn mit Gin auf und lassen ihn 2 Minuten ziehen. Anschließend fügen wir Eis ins Glas und füllen es mit Tonic auf. Ein einfacher, schmackhafter und effektvoller Drink!
Cannon Street Fizz
Cannon Street Fizz:
■ 40ml Wodka
■ 15ml Cointreau
■ 15ml frischer Limettensaft
■ Thomas Henry Elderflower Tonic
■ frischer Koriander und Gurke zur Dekoration
Wodka, Cointreau und Limettensaft in ein hohes Glas mit Eis geben. Sanft umrühren und mit Thomas Henry Elderflower Tonic auffüllen. Mit frischem Koriander und einer Gurkenscheibe dekorieren.
Jaeger Coffee Brew
Jaeger Coffee Brew:
■ 35ml Jägermeister
■ Thomas Henry Coffee Tonic
■ Zitronenschale zur Dekoration
In ein hohes Glas (Highball) Eis und Jägermeister geben. Mit Thomas Henry Coffee Tonic auffüllen und mit Zitronenschale dekorieren. Prost!
Vergessen Sie nicht, Ihre kreierten Drinks in den sozialen Medien mit dem Hashtag #miesamdoma und @svetnapojov zu teilen. Die besten Beiträge wählen wir aus und belohnen sie mit Gutscheinen für den Einkauf.
