Bloody Mary – Rezept Schritt für Schritt
Bloody Mary ist einer der ikonischsten Cocktails des 20. Jahrhunderts, doch ihre Herkunft ist von mehreren Geschichten umwoben. Am häufigsten wird die Geburtsstätte als Harry’s New York Bar in Paris angesehen, wo amerikanische Expats während der Prohibition verkehrten. Dort soll der Barkeeper Fernand Petiot um 1921 als erster Wodka mit Tomatensaft gemischt haben. Das Getränk war einfach, aber erfrischend – und gewann schnell an Popularität. Als Petiot in den 30er Jahren nach New York zog und im Hotel St. Regis arbeitete, begann er, die Bloody Mary nach und nach zu verfeinern. Er fügte Gewürze, Tabasco und Worcestersauce hinzu – und so entstand die Version, die wir heute kennen. Die Amerikaner liebten das Getränk vor allem als „Katergetränk“ nach einer durchzechten Nacht und es wurde ein unverzichtbarer Bestandteil der Brunch-Kultur.
Die Herkunft des Namens selbst ist nicht ganz klar. Eine Theorie besagt, dass der Cocktail nach Königin Maria I. Tudor benannt wurde, die unter dem Spitznamen „Bloody Mary“ wegen ihrer grausamen Herrschaft bekannt ist. Eine andere Version besagt, dass der Name von der Barkeeperin Mary aus der Chicagoer Bar „Bucket of Blood“ stammt. Und laut einigen Gästen in Paris soll der Cocktail in seiner Farbe an das blutige Gesicht ihrer Bekannten namens Mary erinnert haben.
Seit der Mitte des 20. Jahrhunderts ist die Bloody Mary ein Symbol der Barkultur geworden und wird bis heute als „Frühstückscocktail“ angesehen. Sie wird oft nicht nur mit der klassischen Garnitur – Selleriestange und Zitrone – serviert, sondern auch mit kreativen Beigaben wie Speck, Garnelen oder sogar Mini-Sandwiches. Dank ihrer Vielseitigkeit und des charakteristischen Geschmacks bleibt die Bloody Mary eines der beliebtesten gemischten Getränke der Welt.
Wir bringen Ihnen ein Rezept, Tipps und Variationen, wie Sie sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
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50 ml Mamont Wodka
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90 ml Tomatensaft (am besten dickflüssig)
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15 ml Zitronensaft
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2–3 Tropfen Worcestersauce
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2–3 Tropfen Tabasco (oder nach Geschmack)
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Eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer
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Optional: eine Prise Meerrettich oder Selleriesalz
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Zubereitung der Bloody Mary
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Geben Sie Eis in den Shaker und fügen Sie alle Zutaten hinzu.
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Schütteln Sie vorsichtig (oder rühren Sie im Glas, wenn Sie keinen Schaum möchten).
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Gießen Sie in ein hohes Glas mit Eis.
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Garnieren Sie mit einer Selleriestange, einer Zitronenscheibe oder einer Kirschtomate auf einem Spieß.
Tipps und Variationen
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Extra Twist mit Mamont Wodka: hat einen feinen „brotigen“ Ton und einen leicht süßlichen Nachgeschmack – hervorragend geeignet, um etwas Essig von eingelegten Gurken oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzuzufügen.
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Scharfere Version: fügen Sie mehr Tabasco oder frisch geriebenen Meerrettich hinzu.
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Virgin Mary: lassen Sie den Wodka ganz weg – die ideale alkoholfreie Version.
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Ändern des Basisalkohols: probieren Sie Bloody Mary mit Gin oder Tequila für einen anderen Charakter des Getränks.
Alle Zutaten für Bloody Mary und weitere Cocktails finden Sie in unserer Kategorie Wodka und im Abschnitt Mische zu Hause – Rezepte.
