Matusalem: Rum aus der goldenen Ära auf Kuba
Matusalem ist eine traditionelle Rum-Marke, die im Jahr 1872 gegründet wurde. Der ursprünglich kubanische Rum, der heute in der Dominikanischen Republik nur mit Hilfe der Einheimischen hergestellt wird, gehört zu den beliebtesten und interessantesten Rum-Marken der Welt, die Sie probieren können.
Der Name Matusalem wurde von der biblischen Figur Methuselah inspiriert, die 969 Jahre alt wurde. Fragen Sie sich auch, warum? Hatten die Gründer (Evaristo Álvarez, Benjamín und Eduardo Camp) etwa gewusst, dass ihr Rum auch in 5 Generationen noch hier sein würde? Daran zweifeln wir. Es ist jedoch bekannt, dass ihr Wunsch war, einen Geschmack zu finden, der so unvergesslich ist, dass er nicht den Trends unterliegt und zeitlos wird.
Und das ist ihnen gelungen. In der goldenen Ära Kubas gehörte er sogar zu den gefragtesten Rums und wurde zu einem ikonischen Symbol seiner Zeit. Musik, die an jeder Ecke erklingt, pulsierendes Nachtleben und eine Architektur im Art-Déco-Stil voller lebendiger Farben verliehen Kuba seinen einzigartigen Inselcharme. Es wurde buchstäblich zu "Paris für Amerikaner", die hier auch in der Prohibitionszeit von 1930 bis 1950 auf ihre Kosten kamen. Vielleicht haben Sie auch schon gehört, dass der Schriftsteller Ernest Hemingway unter ihnen war.
Die Destillerie Matusalem befand sich damals im Südosten Kubas in der Stadt Santiago de Cuba. Es ist die zweitgrößte Stadt Kubas, die Ende des 19. Jahrhunderts schnell zu prosperieren begann. Sie wurde zur Heimat von Visionären, und es entstanden immer neue Unternehmen mit langjähriger Tradition. Im Jahr 1959 kam jedoch Fidel Castro (kommunistischer Diktator) an die Macht und zwang die Familie Álvarez zur Flucht aus Kuba in die Dominikanische Republik. Erst Claudio Alvarez (5. Generation) stellte die Produktion der Marke Matusalem wieder her.
Kubanische Tradition in einer Flasche
Die Rums von Matusalem sind besonders, da sie nach der speziellen Methode Solera hergestellt und in 200-Liter-ex-Bourbon-Fässern aus weißer Eiche gereift werden. Die Fässer werden vor der Abfüllung ausgebrannt, um die Aromen von Vanille, Trockenfrüchten und Karamell zu entfalten. Das Mikroklima der Dominikanischen Republik ähnelt dem in Santiago de Cuba sehr. Das war auch der Grund, warum der einst kubanische Rum Matusalem seit 2015 sein neues Zuhause in der Dominikanischen Republik gefunden hat.
Der als "dynamisches Altern" bekannte Prozess verleiht Matusalem sehr bedeutende aromatische und blumige Noten. Nichts ist jedoch umsonst. So bringt diese raffinierte Reifung und Alterung jährlich auch eine 4,5%ige Engelsteuer auf den Rum mit sich, die spurlos in die Luft verdampft. Was die Abfüllung in Flaschen betrifft, so erfolgt diese unter strenger Kontrolle und gemäß den 150 Jahre alten Regeln, die von der Familie Álvarez eingeführt wurden.
Im Jahr 2000 erhielt die Marke Matusalem eine große Anzahl von Medaillen und Auszeichnungen für ihre exquisiten Rums, wodurch sie weltweit anerkannt wurde. Am meisten ausgezeichnet wurde jedoch der Rum Matusalem Gran Reserva 15. Es handelte sich nicht nur um gewöhnliche Auszeichnungen, sondern um international anerkannte Wettbewerbe und Ausstellungen, durch die er vom amerikanischen Institut als der beste Rum der Welt bezeichnet wurde. Matusalem Gran Reserva 15 erhielt den Titel Cognac des Rums.
Entdecken Sie die 4 Flaggschiffe der Marke Matusalem
Die Marke hat eine lange und schwierige Zeit durchgemacht, aus der sie glücklicherweise wieder aufgestanden ist und zu einer der beliebtesten Rum-Marken der Welt geworden ist. Deshalb sind wir stolz darauf, dass die Marke Matusalem uns als ihren Haupt- und einzigen Distributor ihrer Rums für die Slowakische Republik ausgewählt hat. Wir bringen Ihnen einige Zeilen, die Sie bereits vor der ersten Verkostung kurz mit ihnen bekannt machen:
Matusalem Gran Reserva 15
Dominikanischer blended Rum mit kubanischen Wurzeln, der als "Cognac der Rums" bezeichnet wird. Die Rezeptur dieses Rum-Schatzes hat sich seit unglaublichen 140 Jahren nicht verändert.
Er reift in ex-Bourbon-Fässern und wird aus einer Mischung von Rums hergestellt, die im Durchschnitt 15 Jahre nach dem speziellen Solera-System gereift sind. Es handelt sich um einen wirklich köstlichen Rum voller überraschender Geschmäcker und erfrischender Aromen. Bereiten Sie sich darauf vor, dass schon nach einem einzigen Schluck Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen gebracht werden.
Aroma: Karamell, Vanille, Holz
Geschmack: reichhaltig, Frucht, Eiche, Vanille, Gewürze
Abgang: glatt, Vanille, Eiche
Matusalem Clásico 10
Dominikanischer dunkler Rum mit besonders starkem und exotischem Geschmack. Er wird nach dem speziellen Solera-Prozess hergestellt und reift in ex-Sherry, ex-Brandy und ex-Cognac Eichenfässern. Es handelt sich um einen wirklich unerwarteten Geschmack. Am besten probieren Sie ihn selbst und lassen sich überraschen.
Farbe: bernsteinfarben
Aroma: Zucker, Melasse, Karamell, Eiche, Vanille
Geschmack: Gewürze, Gebäck, Karamell, Creme
Abgang: süß, cremig, würzig
Matusalem Solera 7
Hier haben wir wieder einen sehr interessanten und schmackhaften Rum, der Sie nicht nur mit seinem Aroma, sondern vor allem mit seinem Geschmack überraschen wird. Er reift 7 Jahre in Eichenfässern nach dem Solera-System. Er hat einen sehr ausgeprägten und bezaubernden Abgang voller Noten von Gewürzen, Orange und Melasse.
Farbe: dunkel-bernsteinfarben
Aroma: süß, Gewürze, Eiche, Karamell, Frucht
Geschmack: Vanille, Honig, Brandy, Butter, Karamell
Abgang: Gewürze, Orange, Melasse
Matusalem Gran Reserva 23
Ein einzigartiger und vor allem premium dominikanischer blended dunkler Rum, der aus einer Mischung von Rums hergestellt wird, die im Durchschnitt 23 Jahre nach der speziellen Solera-Methode gereift sind. Es handelt sich um einen feinen Rum aus der Produktion von Matusalem, der in französischen Eichenfässern gereift ist, wodurch er einen unwiderstehlichen süßen Geschmack von Früchten, Honig, Nüssen und Holz erhalten hat.
Farbe: bernsteinfarben
Aroma: frischer Honig, Sirup, Mandeln, Holz
Geschmack: cremig, reichhaltig, fruchtig, süß, Zucker
Abgang: würzig, langanhaltend und wärmend
