La Maison du Rhum Ile Maurice 2014/ 2022 Batch Nr.5

Limitierte La Maison du Rhum Ile Maurice 2014/2022 Batch Nr. 5 ist ein Rum aus reinem Zuckerrohrsaft von der Brennerei Chamarel, die sich im Südwesten der kleinen Insel im Indischen Ozean befindet.

Es handelt sich um eine Mischung aus Rums, die 2014 destilliert wurden, 30 % in Pot-Stills und 70 % in Column-Stills. Der Rum profitierte von der Reifung in neuen Fässern aus französischer Eiche, ehemaligen Cognacfässern und Eichenfässern, die zuvor mit Rotwein belegt waren, gefolgt von einer Reifung in ex-Sherry Oloroso und in Fässern nach Single Malt.

Die Abfüllung erfolgte in der zweiten Hälfte des Jahres 2022 und weltweit wurden 8429 Flaschen produziert.

In der Nase entsteht sofort ein Gleichgewicht zwischen einer leicht honigartigen Note, die von der relativ hohen Stärke des Rums getragen wird, und der Rundheit der Holznoten, die mit Zuckerrohrsaft durchzogen sind. Es dauert nicht lange, bis sich die Tannine von Eiche und Wein aus den Fässern bemerkbar machen, die dann schnell in einer schönen fruchtigen Marmelade verschwinden.

Allmählich offenbaren sich am Gaumen frisch harzige und minzige, fast kampferartige Töne. Es folgt Fruchtmarmelade, die weiterhin an Konzentration gewinnt und gelegentlich getrocknete Feigen oder getrocknete Pflaumen evoziert, mit einigen Nuancen von Gewürzen. Es folgt kandierter Zuckerrohr, Marmelade, Obst, harzige Nuancen, die den süßlichen Charakter des Rums abrunden.

Der Abgang ist leicht würzig und das Holz setzt seinen Weg mit elegantem Gebäck fort.

Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 55 % und einem Volumen von 0,7 l abgefüllt. Die Flaschen haben ein farbenfrohes Design und Etiketten zusammen mit einer Geschenkbox im kolonialen Stil.