Joseph Cartron Kakao

Joseph Cartron Cacao ist ein Premium französischer Likör aus Burgund, der den reichen und intensiven Geschmack von Kakaobohnen feiert. Die Firma Joseph Cartron, gegründet im Jahr 1882 in Nuits-Saint-Georges, ist bekannt für ihr Engagement für Qualität und traditionelle Herstellungsverfahren.

Kakaobohnen stammen von kleinen Familienfarmen an der Elfenbeinküste, wo sie sanft geröstet und direkt vor Ort gemahlen werden. Anschließend werden sie nach Nuits-Saint-Georges transportiert, wo sie mit einem neutralen Destillat aus Zuckerrüben kombiniert werden. Die Mischung wird leicht gekocht und einen Tag lang mazeriert, bevor sie gefiltert wird.

Weitere Kakaobohnen und Alkohol werden hinzugefügt, die Mischung darf einen weiteren Tag mazerieren und wird dann in einem Kupferkessel destilliert. Das resultierende Getränk wird mit kristallisiertem Zuckerrübenzucker und einer kleinen Menge Brandy vermischt, was den Geschmack des Likörs vertieft.

Mit einem Alkoholgehalt von 24 % ist dieser Likör ideal zum direkten Genießen, serviert gekühlt oder mit Eis. Er ist auch eine hervorragende Zutat für Cocktails, wie Brandy Alexander oder Mezcal Chocolate Negroni, wo er Tiefe und einen reichen Kakaogeschmack hinzufügt.

Die Flaschen haben ein Volumen von 0,7 l.