Graham’s 40 Jahre Tawny Port

Graham’s 40 Jahre Tawny Port ist wirklich ein einzigartiger Portwein. Er entsteht aus traditionellen Rezepturen, die über Generationen weitergegeben wurden. Der Master Blender Charles Symington verwendet Weine, die von seinen Vorfahren gelagert wurden und jahrelang in Eichenfässern gereift sind. Die Reifung erfolgt im Douro-Tal, wo die allmähliche Oxidation und Verdampfung ("Angels’ Share") es den Weinen ermöglicht, unglaublich raffinierte Aromen und Strukturen zu entwickeln. Die Alterungsstrategie und die detaillierte Kontrolle über die Mischung schaffen eine Verbindung zwischen der Ästhetik des Alters und der Erhaltung der Fruchtkraft. 

Die Farbe des Weins ist goldamber mit einem feinen grünlichen Schimmer am Rand – ein Symbol für Reife und Qualität. Das Aroma ist außergewöhnlich komplex. Intensive Trockenfrüchte wie Rosinen, Feigen, berauschende Karamellsüße, Schokolade und nussige Noten mit Anklängen von Toffee und Vanille. Der Geschmack ist vielschichtig und reichhaltig. Früchte, geröstete Nüsse, Honigkaramell und bittere Schokolade führen zu einem langanhaltenden, harmonischen Abgang.

Es wird empfohlen, ihn leicht gekühlt (12 - 16 °C) in geeigneten Gläsern für Portwein oder Weißwein zu servieren. Hervorragend als Dessert für sich allein oder in Kombination mit dunkler Schokolade, Nussdesserts oder Blauschimmelkäse. Nach dem Öffnen bleibt er stabil und konsistent für bis zu 4 - 6 Wochen.

Graham’s 40 Tawny Port ist ein wahrer Schatz – er strahlt die Tiefe der Zeit, Reife und Meisterschaft aus. Es ist ein authentisches Beispiel dafür, wie Portwein jahrzehntelang reifen kann und dabei Eleganz, Komplexität und Genuss in jedem Schluck bewahrt.