Deanston Seite 1 von 1

Highland Whisky Brennerei Deanston befindet sich am Ufer des Flusses Teith, der als ihre Hauptwasserquelle dient. Der Fluss, der im Trossachs-Gebirge entspringt, gehört zu den reinsten Gewässern Schottlands und beeinflusst maßgeblich den Charakter der lokalen Produktion von Whisky. Deanston wurde 1965 gegründet an der Stelle einer ehemaligen Weberei aus dem 18. Jahrhundert, in unmittelbarer Nähe des Dorfes Doune in der Region Perthshire.

Nachhaltige Produktion in historischem Gebäude

Der Hauptteil der Brennerei befindet sich in einem historischen, geschützten Spinnereigebäude, das bis heute das Herz des Produktionsgeländes bildet. Dank einer eigenen Turbine und einem Damm, die die Energie des Flusses Teith nutzen, ist Deanston energieautark und produziert eigenen Strom. Dieser Ansatz reiht sie unter ökologisch verantwortliche schottische Destillerien.

1971 entstand hier die erste schottische Single Malt Whisky mit dem Namen Old Bannockburn. Ein Jahr später ging die Brennerei in den Besitz der Invergordon Company über. Nach etwa acht Jahren Schließung wurde sie von Burn Stewart Distillers für 2,1 Millionen Pfund gekauft und die Produktion wurde kurz darauf wieder aufgenommen. Einige Jahre später wurde die Produktion in Deanston auch auf Gin ausgeweitet.

Lagerhäuser, Reifung und Portfolio

Deanston verfügt über zwei Lagerhäuser, in denen etwa 45.000 Fässer reifen. Der Großteil der Kapazität wird zur Reifung von Whisky für blended Scotch Whiskys verwendet. Ein wichtiger Bestandteil des Portfolios ist die Marke Scottish Leader, deren Jahresverkauf weltweit über fünf Millionen Flaschen beträgt.

Zu den bekanntesten Single Malts gehört Deanston Virgin Oak. Sie reift in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche. Sie zeichnet sich durch feine Noten von Vanille, Honig und einer malzigen Basis aus. Ebenfalls eine beliebte Wahl ist Deanston 12 Jahre, die in Bourbonfässern reift und ein ausgewogenes Profil mit cremiger Textur, fruchtigen Noten und einer natürlichen Süße bietet, die für den Stil dieser Destillerie typisch ist. Neben diesen Klassikern widmet sich Deanston auch limitierten und unabhängigen Abfüllungen.