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Cordial ist ein alkoholfreier konzentrierter Sirup mit intensivem Geschmack, der bei der Herstellung von Cocktails und Mixgetränken verwendet wird. Im Vergleich zu klassischen Sirupen hat er einen höheren Anteil an Fruchtbestandteilen, einen niedrigeren Zuckergehalt und ein ausgeprägteres Aroma.

Wie Cordial funktioniert

Seine Aufgabe ist es nicht, zu süßen, sondern die Geschmäcker zu verbinden – dem Getränk eine fruchtige, blumige oder kräuterige Note zu verleihen. Er wird aus frischem Fruchtfleisch oder Extrakten hergestellt, die schonend konzentriert werden. Dadurch behält der Cordial den natürlichen Charakter der Früchte.

Verwendung von Cordial

Ein paar Tropfen genügen – Cordial ist stark konzentriert und wird daher in kleinen Mengen verwendet. Er lässt sich hervorragend mit alkoholfreien Destillaten, Tonic oder Soda kombinieren. Nach dem Öffnen sollte er immer verschlossen und kühl gelagert werden.