Choya Sake ist ein traditioneller japanischer Wein, der aus lokalem Reis aus der Präfektur Nara, Koji-Hefe und Mineralwasser hergestellt wird. Diese Kombination schafft ein hervorragendes Getränk, das mit seinem Aroma und vor allem mit seinem Geschmack überrascht.
Choya Sake wird aus hochwertigem japanischem Reis und reinem Wasser hergestellt, fermentiert nach traditionellem Verfahren mit Aspergillus oryzae (Koji) und speziellen Hefen. Der Prozess erfolgt unter streng kontrollierten Bedingungen, die die Reinheit und Feinheit des Enddestillats bewahren.
Im Geschmack zeichnet sich ein leicht trockenes Profil mit einer glatten Textur und leichten fruchtigen Tönen aus. Das Aroma ist dezent, geeignet für Konsumenten, die weniger ausgeprägte Getränke bevorzugen, aber gleichzeitig ein raffiniertes Erlebnis schätzen.
Der Reis durchlief eine sehr langsame Fermentation bei niedriger Temperatur, wodurch das Sake ein reiches Aroma erhielt. Wir empfehlen, es leicht gekühlt oder sehr warm bei einer Temperatur von 7 bis 50 °C zu servieren.
Es passt perfekt zur traditionellen japanischen Küche wie sashimi, sushi, teppanyaki, sukiyaki und teriyaki.
