Tomintoul Seite 1 von 1

Die Brennerei Tomintoul (ausgesprochen „tomintaul“) wurde 1964 als Teil des Eigentums der Unternehmen Hay & Macleod und W & S Strong im gleichnamigen Dorf erbaut, das mit einer Höhe von 345 m über dem Meeresspiegel zu den höchstgelegenen Dörfern in Schottland gehört. Diese Brennerei liegt in unebenem Gelände, das von sanften Hügeln umgeben und mit Gruppen von Gehölzen gesprenkelt ist. Das Wasser wird aus der Ballantruan-Quelle entnommen.

Es wird gesagt, dass die Klarheit der Quelle und die Reinheit der Luft in dieser Höhenlage zur Sanftheit und Leichtigkeit des Single Malt Whiskys aus dieser Brennerei beitragen; und tatsächlich verkauft Tomintoul seinen Scotch als „leichte Brise“. Diese Brennerei ist relativ groß und produziert jährlich bis zu 3,3 Millionen Liter. Tomintoul ist maximal sieben Tage die Woche in Betrieb und kann mit einer anständigen Lagerkapazität aufwarten - in ihren vier Lagerhäusern können insgesamt 75.000 Fässer gelagert werden. Im Jahr 1974 brachte Tomintoul seine offizielle erste Flasche in Form eines zwölfjährigen Whiskys auf den Markt. 

Jedes Jahr verwendet Tomintoul während von zwei Wochen Malz mit einem ausgeprägten Torfgehalt - 55ppm - in seiner Reihe von torfigen Whiskys. Die Brennerei Tomintoul wurde 2000 von der Firma Whyte and Mackay übernommen und gehört derzeit zur Angus Dundee. Es scheint, dass mit der Welle der letzten Produkte, einschließlich des Jahrgangs 1976, der 2008 in Flaschen abgefüllt wurde, Tomintoul gereift ist.