Teremana Añejo Tequila

Teremana Añejo Small Batch ist eine Tequila, die die Herzen der Liebhaber hochwertiger Destillate mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack und der präzisen Handarbeit erobert. Sie stammt aus einem traditionellen Herstellungsprozess, bei dem 100 % blaue Weber-Agave aus der Region Jalisco in Mexiko verwendet wird.

Teremana bedeutet übersetzt Geist der Erde. Von der Pflege des Bodens, aus dem die Arbeiter in der Brennerei die Agave gewinnen, über den sorgfältigen Prozess der Tequila-Herstellung bis hin zu den Menschen, mit denen sie arbeiten und Zeit verbringen. Teremana bedeutet, sich um das zu kümmern, was und wen wir lieben.

Tequila wird in einem kleinen mexikanischen Städtchen mitten in den höchsten Gipfeln der Hochebene Jalisco hergestellt, und jeder Schritt des Tequila-Herstellungsprozesses wird sorgfältig durchgeführt, um einen köstlichen Tequila zu schaffen, der das Land, aus dem er stammt, wirklich ehrt. Die Marke nutzt lokale Unternehmen und Verfahren, was es ihnen ermöglicht, nachhaltigen Ultra-Premium-Tequila herzustellen.

Sie verwenden 100 % Rösten in einem Ziegelofen und ermöglichen es so der Firma Teremana, den klaren Zitrusgeschmack der mexikanischen Agave aus der Hochebene hervorzuheben. Dieser traditionelle Prozess erfordert Zeit. Vor dem Zerkleinern wird die Agave 3 Tage geröstet, um den Saft für die Fermentation zu gewinnen. Die restlichen Fasern der Agave werden für organischen Kompost für Agavenfelder verwendet.

Nach dem Fermentationsprozess in offenen Behältern wird Teremana mit handgefertigten kupfernen Pot-Stills destilliert. Diese Kessel wurden von einem lokalen Handwerker direkt in den Räumlichkeiten der Brennerei hergestellt. Der Charakter der handgefertigten kupfernen Destillationskessel verweist nicht nur auf die Zeiten traditioneller Tequila-Herstellungsprozesse, sondern produziert auch einen reineren und geschmeidigeren Tequila.

Teremana Añejo Tequila reift mindestens 12 Monate in Fässern, die zuvor amerikanischen Whiskey enthielten. Dieser Prozess verleiht ihr reiche Noten von Karamell, Vanille und Holz, die typisch für Añejo-Tequilas sind, während gleichzeitig der charakteristische Geschmack der Agave erhalten bleibt. Die lange Reifung sorgt für Komplexität und Tiefe im Geschmack, wodurch dieser Tequila in seiner Kategorie außergewöhnlich ist.

Die Flaschen werden mit einem Alkoholgehalt von 40 % und einem Volumen von 0,7 l gefüllt.