Tabu Seite 1 von 1

Tabu wird von dem renommierten deutschen Hersteller Felix Rauter GmbH & Co. KG produziert, der in Essen ansässig ist und eine der ältesten Destillerien des Landes ist – gegründet wurde sie bereits im Jahr 1853. Seitdem bleibt sie ein Familienunternehmen mit langjähriger Tradition in der Herstellung von Kräuterlikören, einschließlich Absinth.

Das ursprüngliche Produkt dieser Destillerie trägt den Namen „Tabu“, das bereits vor dem Ersten Weltkrieg als Wermut-Destillat auftrat. Nach der Verkündung des Absinth-Verbots im Jahr 1923 wurde die Produktion eingestellt. Im Jahr 2000, nach der Aufhebung des Verbots, entschloss sich die Familie Rauter, die historische Rezeptur wiederzubeleben und die Marke Tabu Absinth, einschließlich der Varianten Classic, Red, Dry und Strong, neu zu beleben.

Die schrittweise Herstellung von Tabu Absinth basiert auf der sorgfältigen Mazeration von natürlichen Kräutern (angeführt von Wermut, Anis und Fenchel) in zuckerfreiem Weindestillat, wodurch der intensive, kompromisslose Geschmack erhalten bleibt. Anschließend erfolgt die Destillation, bei der die Vor- und Nachfraktionen sorgfältig getrennt werden und dem Endprodukt nur Wasser hinzugefügt wird. Der Thujongehalt ist reguliert und auf einen Grenzwert von 35 mg/kg eingestellt, was dem von den europäischen Vorschriften festgelegten Limit entspricht und die Kategorie der starken Absinth garantiert.

Die Marke legt Wert auf natürliche Zusammensetzung, bewährte traditionelle Qualität und außergewöhnliche Geschmacksstabilität. Obwohl der Hersteller keine detaillierte Liste der Zutaten bereitstellt (die Rezeptur ist streng geheim), gibt er in offiziellen Erklärungen an: Exklusive natürliche Zutaten, rein und trocken; zuckerfrei; Thujon am maximal erlaubten Limit.

Seit ihrer Markteinführung im Jahr 2000 hat sich Tabu zu einem der ersten und markantesten Absinths entwickelt, die in Deutschland hergestellt werden, und hat sich allmählich als eine der bekanntesten Marken europäischen Absinths außerhalb der traditionellen Ursprünge in Frankreich und der Schweiz etabliert.