St. Germain Holunderblüte

Holunder Likör, der in Frankreich, in der Region Dijon, hergestellt wird. St. Germain ist ein süßer Likör, der aus den Blüten des schwarzen Holunders im lebhaften französischen Handwerksstil kreiert wird. Sein Geschmack ist ungewöhnlich, da wir neben den Holunderblüten auch Aromen von Pfirsichen, Orangen, Grapefruits und Birnen im Mund spüren. Der Likör zeichnet sich durch ein berauschendes Lychee-Aroma mit einem Hauch von Grapefruit und weiteren Zitrusuntertönen aus.

St. Germain Elderflower wird in Frankreich sehr oft in Kombination mit Soda, trockenem Weißwein oder Champagner getrunken. Die hohe Flasche des Likörs erinnert an einen Parfümflakon und ist ein beeindruckendes Geschenk.

Wenn der Degustator kreiert
St. Germain stammt aus der Werkstatt des bekannten Degustators und Mixologen der englischen Barszene Simon Difford. Für diesen Likör erhielt Simon die prestigeträchtige Double Gold Medal 2007 bei der San Francisco Spirit Competition.
Simon veröffentlicht jedes Jahr für Feinschmecker gemixter Getränke den Difford´s Guide, in dem er oft den echten St. Germain Elderflower Liqueur zur Kreation origineller und köstlicher Cocktails verwendet. Er empfiehlt ihn beispielsweise auch in Kombination mit dem bei uns üblichen trockenen Traminer:

Elderflower Collins
2 Schnapsgläser St. Germain Likör
2 Schnapsgläser trockenes Weißwein (Traminer oder Sauvignon Blanc)
2 - 3 Schnapsgläser Soda
Alle Zutaten werden nacheinander in der angegebenen Reihenfolge in ein hohes Glas, das mit Eiswürfeln gefüllt ist, gegossen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren und einen Strohhalm hineinstecken.