Sarajishvili XO

Sarajishvili XO ist der Höhepunkt des georgischen Brandys, der Tradition und Eleganz in einer beeindruckenden Verpackung vereint. Es handelt sich um eine ausgewählte Komposition aus Destillaten lokaler Traubensorten, die in Eichenfässern gereift sind, mit einer ausgeprägten dunkelbernsteinfarbenen Farbe und einem samtigen Geschmack.

Sarajishvili XO besteht aus mindestens 15 verschiedenen Weinbrand-Destillaten, die sorgfältig aus dem kostbaren Vorrat von David Sarajishvili ausgewählt wurden. Diese Destillate reifen in Eichenfässern im Durchschnitt 14 – 18 Jahre, wobei auch Anteile enthalten sind, die bis zu 30 Jahre reifen. Das Ergebnis ist eine reiche, komplexe Komposition mit perfekter Balance zwischen fruchtigen und würzigen Tönen.

In der Farbpalette dominiert ein dunkles Bernstein- bis Goldton mit einem feinen Glanz, was die Tiefe des Aromas und des Geschmacks ankündigt. In der Nase treten angenehme Töne von Eiche, Vanille und Schokolade auf, untermalt von feinen Anklängen von Mandeln und Leder. Im Mund zeigt sich der Brandy als tief samtig, glatt und gut strukturiert – eine harmonische Symphonie aus Gewürzen, süßem Schokoladenunterton und eleganter Eiche.

Die Marke Sarajishvili hat tiefe Wurzeln – ihr Gründer David Zakharyevich Sarajishvili legte 1884 die Grundlagen der ersten klassischen Technologie zur Herstellung von Brandy in Georgien. Bereits einige Jahre später, im Jahr 1887, begann man in Tiflis mit der Herstellung des ersten Brandys nach französischem Vorbild, wodurch Georgien nach Frankreich das zweite Land im Russischen Imperium wurde, das rechtlich das Bezeichnung „Cognac“ verwenden durfte.