Campari Bitter ist charakteristisch durch sein ausgeprägtes Aroma, seinen bitter-süßen Geschmack und seine rubinrote Farbe. Likör besteht aus Dutzenden von Zutaten, wobei hauptsächlich Kräuter, aromatische Pflanzen und Früchte dominieren, die in Alkohol und Wasser mazeriert werden.
Die Rezeptur wurde bereits von Gaspere Campari im Jahr 1860 entwickelt, und Campari erlangte bald auch als Basis für Aperitivo Bekanntheit. Es enthält 25 % Alkohol und hat ein Volumen von 1 l.
Es ist am besten mit Eis und bildet die Grundlage für viele Cocktails, die weltweit bekannt sind. Oft wird es mit Orangensaft oder Grapefruitsaft, Wein serviert, und auch die Kombination mit Soda - Campari Soda ist sehr beliebt.


