Probier wie Johnnie, degustiere wie Jack. So trinken Whisky-Kenner.
In einem massiven Ledersessel sitzt ein Gentleman mittleren Alters, in einer Hand hält er eine Zigarre und in der anderen ein massives Glas mit goldenem Alkohol. Er riecht daran, schwenkt das Glas und kostet. Er denkt nach. So sieht das Trinken von Whisky in Filmen aus. Was ist daran wahr? Wie trinkt man Whisky wie ein Kenner?
Um Whisky richtig zu genießen, müssen Sie weder einen Ledersessel haben noch sich als Gentleman fühlen. Sie sollten jedoch einige einfache Schritte kennen, wie man diesen Alkohol trinkt. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen.
Die Temperatur ist entscheidend
Whisky wird niemals gekühlt. Das ist der erste und vielleicht wichtigste Rat beim Whisky-Trinken. Whisky trinken wir immer bei Zimmertemperatur. Das ist der Vorteil dieses Alkohols – er benötigt keine spezielle Lagerung im Gegensatz zu anderen alkoholischen Getränken.
Mit Eis oder ohne?
Bei der Frage, ob man Eis in den Whisky geben sollte oder nicht, scheiden sich die Geister. Durch das Hinzufügen von Eis sinkt die Temperatur des Getränks, die Geschmacksknospen werden betäubt, und Sie würden den Whisky nicht voll genießen. Experten empfehlen, kein Eis hinzuzufügen. Einige verdünnen den Whisky jedoch zur Geschmacksverfeinerung – und das am häufigsten mit Zimmertemperaturwasser. Ein paar Tropfen reines Wasser in den Whisky können helfen, das Aroma des Alkohols freizusetzen.
Wohin den Whisky gießen?
Verbreitet ist das klassische zylindrische Glas mit massivem Boden, aber zum Verkosten wird am meisten ein Glas mit Stiel empfohlen. Dieses Glas hat eine abgerundete, geschlossene Form, in der das Aroma zur Geltung kommt. Genau das ist der erste Schritt der Degustation.
Wir beginnen mit Augen und Nase
- Schritt: Halten Sie das Glas vor eine weiße Wand und schauen Sie sich die Farbe des Whiskys an. Die Farbe reicht von hellen und goldenen Tönen bis hin zu dunkleren Schattierungen – abhängig vom jeweiligen Whisky.
- Schritt: Riechen Sie leicht an dem Whisky. In diesem Schritt bewegen Sie die Hand sanft, damit die Flüssigkeit im Glas schwenkt und ihr Aroma freisetzt. Schwenken Sie jedoch nicht übermäßig, damit das Aroma nicht zu stark wird.
- Schritt: Den Geschmack des Whiskys fühlen Sie zuerst am Gaumen. Wichtig ist, dass Sie den Whisky nicht schnell trinken – es ist kein Shot. Nehmen Sie langsam einen Schluck vom Whisky und genießen Sie seinen Geschmack. Dieser kann von süß über rauchig, karamellig, zitrisch, fruchtig bis hin zu kaffee- oder holzigen Noten reichen.
- Schritt: Verschiedene Teile der Zunge und des Mundes können unterschiedlich auf die Geschmäcker des Whiskys reagieren, daher bringen Sie die Flüssigkeit langsam mit der Zunge in alle Teile des Mundes. So genießen Sie den Whisky in vollem Umfang. Zwischen den Schlucken können Sie Ihren Mund mit Wasser ausspülen.
- Schritt: Wenn Sie den Whisky schlucken, folgt das sogenannte Finish. Dann können Sie verschiedene Geschmäcker wahrnehmen, die einen Whisky von einem anderen unterscheiden. Das Finish kann kürzer oder länger dauern – diese Zeit nennen wir „Länge des Finishes” und sie spielt ebenfalls eine Rolle bei der Degustation.
Nicht jeder Whisky ist gleich. Die Welt der Getränke bietet Ihnen eine breite Palette dieses Getränks, sodass jeder seinen eigenen findet – von milden Geschmäckern, wie sie zum Beispiel Red Label hat, bis hin zu würzigen, wie zum Beispiel Chivas Regal. Mit unserer Anleitung können Sie dieses Getränk der Götter wie ein Kenner degustieren.
