Peychaud's Bitters

Peychauds Bitters ist ein aromatischer und bitterer Bitter, der eine reiche Geschichte hat. Sein Aroma ist blumig, mit Anisnoten. Er hat einen leichten Körper und einen süßeren Geschmack.

Peychaud's Bitters ist ein bitterer Likör, der von der amerikanischen Firma Sazerac Company vertrieben wird. Ursprünglich wurde er zwischen 1849 und 1857 von Antoine Amédée Peychaud, einem kreolischen Apotheker aus der französischen Kolonie Saint-Domingue (heute Haiti), der um 1793 nach New Orleans in Louisiana reiste, kreiert.

Der Peychaud's Bitter, bekannt für sein sanftes und leichteres Profil, verführt die Geschmacksknospen mit süßen und aromatischen Tönen. Anis und Kirsche sind zwei Hauptgeschmäcker, die mit Anklängen von Nelken, Orange und Minze ausgewogen sind. Der bittere Abgang verleiht Komplexität, balanciert die Süße aus und sorgt für ein komplexes Erlebnis.

Es handelt sich um einen bitteren Likör auf Basis von Bitterstoffen, vergleichbar mit Angostura Bitters, jedoch mit einer vorherrschenden Anisaroma in Kombination mit Minze. Derzeit wird er in der Brennerei Buffalo Trace Distillery in Frankfort in Kentucky hergestellt.

Die Flasche hat einen Alkoholgehalt von 35 % und ein Volumen von 148 ml.