Papalin 4 Jahre Haiti

Die Marke Papalin widmet sich unkonventionellen Rum-Blends, hinter denen Luca Gargano steht. Nach dem Erfolg der ersten beiden Editionen bringt diese Marke einen neuen Rum aus Haiti heraus.

Diese Edition ist ein Blend aus haitianischen Clairins von mehreren Brennereien (Clairin Vaval, Sajous, Casimir und Le Rocher), die im Jahr 2017 destilliert wurden und Rum, der aus Zuckerrohrsirup in der Destillerie de Port-au-Prince im Jahr 2018 hergestellt wurde. Die Rums reiften in Fässern, die zuvor Rum Caroni, Rum Mount Gay, Bourbon Buffalo Trace und Cognac enthielten.

Der Rum überschreitet kühn Grenzen und spiegelt dennoch seinen tiefen haitianischen Charakter wider, in dem sich Anklänge von süßem Wein, Obstbrand und schottischem Single Malt zeigen. Diese Edition besteht ausschließlich aus Pot-Still-Rums, die 4 Jahre gereift sind. Der resultierende Rum wurde mit einer Stärke von 53,1 % abgefüllt.

Geruch: voll und berauschend, mit Noten von Ananas, frisch geschnittenem Heu, Vanille, Gewürzen, Paprika, Schwertlilie und Löwenzahn.
Geschmack: konzentriert und reichhaltig, mit Noten von wärmendem Zuckerrohr, Nachthyazinthe, Muskat-Honig, Süßholz und Tabak.
Abgang: lang und lebhaft, mit Noten von Reisbrei, Kampfer, Mirabellen, Zimt und medizinischen Tönen.