Masia Salat Seite 1 von 1

Masia Salat ist eine Marke für ökologische Schaumweine, die traditionelle Werte und moderne Produktionsmethoden in der Region Penedès repräsentiert, die für ihre langjährige Tradition in der Cava-Produktion bekannt ist. Die Weine werden ausschließlich aus Trauben hergestellt, die ohne chemische Düngemittel, Herbizide und Pestizide angebaut werden, wobei der Schwerpunkt auf dem Umweltschutz liegt.

Die Weine von Masia Salat werden von der Weinkellerei Josep Masachs hergestellt, die ihre Wurzeln bereits im Jahr 1920 hat. Der Gründer Josep Masachs Llorach baute Trauben in Vilafranca del Penedès an, und sein Sohn begann in den 50er Jahren professionell Weine zu produzieren. Heute wird das Familienunternehmen von der vierten Generation geleitet, die familiäre Werte mit ökologischen und innovativen Ansätzen verbindet.

Die Trauben für die Cava Masia Salat stammen ausschließlich aus biologischen Weinbergen, in denen keine Pestizide oder Herbizide verwendet werden – nur natürliche Düngemittel. Die Basis bildet eine Cuvée aus klassischen Sorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada (in unterschiedlichen Verhältnissen je nach Stil).
Der Wein unterliegt einer zweiten Gärung in der Flasche und reift mindestens 10 - 14 Monate auf der Hefe, abhängig von der Variante (Brut: ~10, Brut Nature: ~14 Monate).

Masia Salat repräsentiert die Verbindung von Respekt vor dem Boden, ökologischen Ansätzen und handwerklichem Herangehen an die Produktion. Es ist eine Marke, die Liebhaber von Schaumwein anspricht, die nach einem authentischen Erlebnis mit nachhaltiger Cava suchen.