Joseph Cartron Cacao

Joseph Cartron Cacao ist ein Premium französischer Likör aus Burgund, der den reichen und intensiven Geschmack von Kakaobohnen feiert. Die Firma Joseph Cartron, gegründet im Jahr 1882 in Nuits-Saint-Georges, ist bekannt für ihr Engagement für Qualität und traditionelle Herstellungsverfahren.

Kakaobohnen stammen von kleinen Familienfarmen an der Elfenbeinküste, wo sie vor Ort schonend geröstet und gemahlen werden. Anschließend werden sie nach Nuits-Saint-Georges transportiert, wo sie mit einem neutralen Destillat aus Zuckerrüben kombiniert werden. Die Mischung wird leicht gekocht und einen Tag lang mazeriert, bevor sie gefiltert wird.

Weitere Kakaobohnen und Alkohol werden hinzugefügt, die Mischung wird einen weiteren Tag mazeriert und dann in einem Kupferkessel destilliert. Das resultierende Getränk wird mit kristallisiertem Zuckerrübenzucker und einer kleinen Menge Cognac vermischt, was den Geschmack des Likörs vertieft.

Mit einem Alkoholgehalt von 24 % ist dieser Likör ideal zum puren Genießen, serviert gekühlt oder mit Eis. Er ist auch eine hervorragende Zutat für Cocktails, wie Brandy Alexander oder Mezcal Chocolate Negroni, wo er Tiefe und einen reichen Kakaogeschmack hinzufügt.

Die Flaschen haben ein Volumen von 0,7 l.