Die Geschichte von Sir Edmond

Sir Edmond ist ein erschwinglicher Gin, der Ihnen nach dem ersten Schluck alle Vorurteile nimmt und Ihre Geschmacksknospen mit seinem unwiderstehlichen Vanillegeschmack zum Tanzen bringt. Er ist präzise mit Bourbon-Vanille infundiert, die von der Insel Réunion stammt, wo sie von einheimischen Bauern ohne den Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden angebaut wird.

Gin hat ein ausgeprägtes Vanillearoma mit Zitrus-, Gewürz- und Wacholdernoten, das Ihnen den Atem rauben wird. Der Name des Gins stammt von Edmond Albius, der Pionier der Methoden zur schnellen Bestäubung von Van blüten.

Edmond Albius (ca. 1829 – 9. August 1880) war ein Gärtner von Réunion. Albius wurde in die Sklaverei geboren und wurde eine wichtige Persönlichkeit im Anbau von Vanille. Im Alter von 12 Jahren erfand er eine Technik zur schnellen und rentablen Bestäubung von Vanilleorchideen. Albius' Technik revolutionierte den Vanilleanbau und ermöglichte es, Vanilla planifolia außerhalb ihres ursprünglichen Lebensraums (Mexiko bis Brasilien) profitabel anzubauen.

Albius' Meister, Herr Beaumont, lehrte ihn die Grundlagen der Botanik, einschließlich wie man Blumen düngt. Im Jahr 1841 erfand Albius eine Methode zur schnellen Bestäubung der Vanilleorchidee mit einem dünnen Stäbchen oder Grashalm und einer einfachen Daumengeste. Mit Hilfe des Stäbchens oder Grashalms heben die Hände das Rostellum, die Klappe, die den männlichen Staubbeutel von der weiblichen Narbe trennt, und dann streichen sie mit den Daumen den klebrigen Pollen vom Staubbeutel auf die Narbe.

Albius' manuelle Bestäubungsmethode wird bis heute verwendet, da fast alle Vanille von Hand bestäubt wird. Nach Albius' Entdeckung wurde Réunion für eine Zeit der größte weltweite Lieferant von Vanille. Französische Kolonisten verwendeten Albius' Technik auf Madagaskar, um Vanille anzubauen, und Madagaskar bleibt der Hauptproduzent von Vanille weltweit.

Die Insel Réunion, die Hauptstadt der Vanille der Welt. Es macht also Sinn, einen Gin um einen der wertvollsten Geschmäcker in der Geschichte der Welt und der botanischen Pflanzen - Vanille. Bei der Kreation dieses wirklich besonderen Gins wurden die Schöpfer von den besten Küchenchefs der Welt inspiriert, die verschiedene Gewürze für kulinarische Zaubereien verwenden.

Meisterdestillateure haben die besten Zutaten gesammelt, die mit dem einzigen Ziel ausgewählt wurden - die Vanille zu unterstützen, die dem Destillat einen ungewöhnlichen Charakter verleiht. Der Gin entsteht durch einen präzisen Destillationsprozess, an dem Wacholder, Engelwurz, Ingwer, Kardamom und Zimt beteiligt sind. Dieses Destillat wird dann mehrere Wochen mit Bourbonvanille infundiert, was zu einer Geschmacksveränderung des Gins Sir Edmond.

Die Kombination aus sechs botanischen Zutaten bietet Cocktailliebhabern und Barkeepern ein unvergleichliches Trinkerlebnis, das einen neuen Ansatz erfordert und Inspiration antreibt. Da die Vanille die natürliche Bitterkeit des Wacholders überwindet, sind Mixologen gezwungen, die Möglichkeiten des Gins bei der Kreation neuer Cocktails und der Auffrischung von Klassikern zu überdenken.

Bourbonvanille verleiht dem Gin eine abenteuerliche Seele. Wäre es nicht für Herrn Edmond Albius, der auf der Insel Réunion geboren wurde, wäre Vanille vielleicht nie zu einem so beliebten Aroma dieses Gins geworden.
Wacholderbeeren sind aromatische "Beeren", die keine echten Beeren sind, sondern fleischige Zapfen mit Samen. Sie stammen aus Mazedonien, das der weltweit größte Produzent ist. Im Herbst reifen die Beeren, wenn sich ihre grüne Schale in lila verwandelt.
Engelwurz mag Kälte und Feuchtigkeit; sie wächst am liebsten in der Nähe von Wasser. Sie stammt aus Grönland. Ursprünglich wurde Engelwurz wegen ihrer nahrhaften und heilenden Eigenschaften angebaut, wurde aber später bei Gin-Herstellern beliebt.
Kardamom ist ein starkes, duftendes Gewürz, das aus kleinen schwarzen Samen von Pflanzen der Familie Zingiberaceae hergestellt wird. Kardamom stammt aus Indien, wird aber immer noch in großen Teilen Asiens angebaut, wobei Guatemala heute der größte Produzent ist.
Ingwer ist ein Gewürz, das für seine Vielseitigkeit bekannt ist. Es wurde als eines der ersten Gewürze aus dem Orient nach Europa importiert. Sir Edmond verwendet den, der bis nach Nigeria angebaut wird.
Zimt wurde bereits 2000 Jahre vor unserer Zeitrechnung nach Ägypten gebracht, aber bis zum Mittelalter blieb die Quelle dieses süßen Gewürzes für Europäer ein Rätsel. Zimt ist im Grunde die innere Rinde eines Baumes. Der in Sir Edmond verwendete Zimt stammt aus China.

Die Herstellung von Gin erfordert Geduld. Bei sechs pflanzlichen Zutaten ist das Gleichgewicht entscheidend. Der Destillations- und Infusionsprozess Sir Edmonds ist aus einem bestimmten Grund zeitaufwendig: Die Flaschen müssen den bestmöglichen Destillat enthalten.

Sir Edmond Gin wird in holländischen Schiedam in einer der besten Brennereien der Welt hergestellt: Herman Jansen. Dieses Familienunternehmen begann seine Tätigkeit im Jahr 1777 und destilliert Spirituosen seit fast über 250 Jahren.

Die Kreation eines Gins mit Bourbonvanille geschah nicht über Nacht. Bevor die ersten Flaschen Sir Edmond von der Produktionslinie kamen, wurden unzählige Kombinationen von Zutaten getestet. Das Ergebnis jahrelanger Gespräche mit Meisterbrennern und der Herstellung von Proben war schließlich das perfekte Rezept.

So lange dauert es, bis der feinste und raffinierteste Gin entsteht, den Sie sich nur vorstellen können, nur aus natürlichen Zutaten und hochwertigem Alkohol. Zum Vergleich: "normaler" Gin kann in 24 Stunden hergestellt werden. Was passiert eigentlich in diesen acht Wochen? Zuerst werden alle pflanzlichen Bestandteile in zwei separaten Kesseln destilliert - mit Ausnahme von Bourbonvanille, da die Destillation von Vanille bei hoher Temperatur ihren Geschmack zerstören würde. Stattdessen wird sie sechs Wochen lang in Alkohol eingelegt. Es ist eine kalte Infusion, die die Freisetzung feinerer und komplexerer Aromen gewährleistet. Nach dem Mischen beider Flüssigkeiten wird die Masse eine Woche lang zum Ruhen gebracht, um die perfekte Harmonie zu erreichen.