Bareksten - mythische Gins aus den norwegischen Wäldern
Geschichte der Marke
Die Marke Bareksten ist bei uns ein unbekannter Begriff, deshalb möchten wir Ihnen ihre Geschichte näherbringen, die zugleich die Geschichte eines Mannes ist, der in der Welt des Alkohols etwas Einzigartiges schaffen wollte. Stig Bareksten ist für die einzigartigen Gins und Destillate Bareksten verantwortlich. Schon auf den ersten Blick ist dieser Herr ein sehr interessanter Mensch. Lassen Sie uns seine Geschichte näher betrachten.
Sein erstes Treffen mit Alkohol hatte er, als er als jugendlicher Seemann eine Flasche Stroh-Rum nach Hause schmuggelte. Laut dem jungen Stig schmeckte sie schrecklich, aber in dieser Zeit entbrannte sein Interesse. Nach seinem Umzug nach Oslo und dem Besuch der Barkeeper-Schule BAS in London in den Mitte der 90er Jahre wurden seine Kellnerfähigkeiten zu einer lokalen Attraktion und brachten ihm den Titel des norwegischen Bar-Champions ein. Zweimal. Die meiste Zeit verbrachte er jedoch mit Reisen, dem Besuch von Herstellern, Gesprächen mit Brennmeistern und dem Experimentieren mit dem erlernten Wissen.
In seinen Barkeeper-Jahren, in denen er auch als Markenbotschafter in dieser Branche arbeitete, konnte er viele Brennereien auf der ganzen Welt besuchen. Er interessierte sich immer für die Geschichten hinter den Marken und dafür, wie die Zutaten und die Herstellungsweise den Geschmack des Produkts beeinflussen. Viele Jahre destillierte er alle Arten von Blumen und Wurzeln in seiner eigenen Küche, meist nachts, wenn die anderen Familienmitglieder schliefen. Mit diesen Erfahrungen.
Die Faszination für die Ernte begann während der Gründung und Zusammenarbeit mit der Det Norske Brenneri in Grimstad an der Südküste Norwegens. Hier entwickelte er seine ersten kommerziellen Spirituosen, die auf verschiedenen Produkten basierten, die er auf den Gipfeln der Berge und in tiefen Wäldern, hinter Bushaltestellen und an Kreisverkehren im Zentrum von Oslo fand. Im Jahr 2015 entdeckte er eine verlassene Biokraftstofffabrik direkt neben dem Flughafen Flesland in seiner Heimatstadt Bergen und gründete sein eigenes Geschäft.
Zu dieser Zeit fand Stig in einem Buch ein Rezept aus dem 19. Jahrhundert und begann damit zu arbeiten. Nach einiger Zeit schuf er das, was wir die Basislinie des Bareksten Gins nennen. Er war wahrscheinlich traditioneller als die meisten der allgemein als traditionell klassifizierten. Er wurde zu einem authentischen, fast altmodischen Gin. Es war jedoch ein fantastischer Ausgangspunkt. Die Entwicklung des ersten Produkts Oss Craft Distillery dauerte fast fünf Jahre, bevor Bareksten Gin gefunden wurde und Stig sich endlich traute, seinen Namen auf die Flaschen zu setzen, fanden mindestens 250 Destillationen!
Ein weiterer Aspekt des Verkaufs ist, dass die Marke auf Stig als Person basiert. Er reist um die Welt, um seine Geschichte zu erzählen, denn seiner Meinung nach treffen die Menschen gerne denjenigen, der hinter der Marke steht; es ist echt und nicht von Marketingspezialisten geschaffen. Das Produkt spiegelt die Norweger wider - mit einem "dunklen" Ausdruck, aber mit einer verspielten Seele. Und wenn Gin-Konsumenten feststellen, dass der Inhalt ebenso elegant schmeckt wie die Verpackung aussieht, gewinnt er sie. Und wir sind überzeugt, dass er auch Sie gewinnen wird!
Entdecken Sie die Linie von Gins und Destillaten der Marke Bareksten!
Hinter der Marke Bareksten stehen Geschmäcker, die Tradition mit moderner nordischer Energie verbinden. Schauen Sie sich an, wodurch sich die einzelnen Gins und Destillate unterscheiden – jeder hat seine eigene Geschichte und seinen eigenen Ton.
Bareksten Botanical Gin
Er wird in kleinen Chargen destilliert, was ein sehr starkes Produkt mit einem edlen fruchtigen Ausdruck ergibt. Er hat eine traditionelle Basislinie, aber Sie finden darin Anklänge von wilden Heidelbeeren, Preiselbeeren, Rhabarber, Holunderblüten, Minze und weiteren 20 verschiedenen Zutaten.
Dank der langen Stunden Tageslicht, warmen Tagen und kalten Nächten hat Norwegen vielleicht die besten Bedingungen für den Anbau von Kräutern und Waldfrüchten weltweit. Rund um die Brennerei wachsen 18 von 26 botanischen Stoffen, die in der Spirituose Bareksten verwendet werden. Das Grundprodukt, das Kartoffeln sind, stammt ebenfalls aus lokalen Quellen.
Die Auszeichnungen, die dieser Gin sofort nach seiner Veröffentlichung erhielt, sprechen für sich selbst, darunter: Doppelte Goldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition - Jahr 2017 und der Erfolg wurde auch im Jahr 2020 wiederholt.
Bareksten Old Tom Gin
Bareksten lässt sich auch in diesem Gin von den norwegischen Wäldern inspirieren, nordische und ökologische Kräuter, Kartoffeln und Beeren bilden die Grundlage des einzigartigen Geschmacks dieses Gins. Er ist etwas süßer als die anderen Gins von Bareksten, hat feinere Nuancen mit einem milderen Einfluss von Wacholder im Geschmack. In der Nase sind erdige Aromen und blumige Töne deutlich zu spüren.
Der Geschmack ist vollmundig mit einem angenehmen würzigen Abgang. Sanfte Süße und fruchtige Töne halten bis zum Ende an. Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 44 % gefüllt.
Bareksten Botanical Aquavit
Er wird aus einem Kartoffeldestillat hergestellt, das mit klassischen pflanzlichen Zutaten aus Aquavit wie Kümmel, Fenchel und Anis gewürzt ist. Anschließend reift er 24 Monate in Ex-Sherry-Fässern Oloroso.
Das traditionelle Getränk Aquavit leitet sich vom lateinischen aqua vitae ab, was Wasser des Lebens bedeutet. Die erste schriftliche Erwähnung in Norwegen stammt aus dem Jahr 1531. Das Getränk wurde als Allheilmittel gegen Verdauungsbeschwerden verwendet und wurde hauptsächlich bei skandinavischen Feiern und Festen serviert.
Der Destillat wird in Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 46 % abgefüllt. Der beste Weg, dieses Getränk zu genießen, ist, es langsam zu trinken, besonders nach einer guten Mahlzeit.
Bareksten Navy Strength Gin
Der atemberaubende und dramatische Bareksten Navy Strength Gin kommt auch in einer Form mit hohem Alkoholgehalt.
Der Gin wird aus den besten Zutaten hergestellt, wie: Wacholderbeeren, Engelwurz, Süßholzwurzel und weiteren geheimnisvollen Kräutern. Dieser Gin hat einen sehr reichen und komplexen Geschmack, der sich durch feine Zitrus- und Gewürztöne auszeichnet. Darüber hinaus ist sein charakteristisches Merkmal der hohe Alkoholgehalt von bis zu 58 %.
Im Jahr 2022 wurde diesem Gin bei der London Spirits Competition eine Auszeichnung verliehen - er erhielt unglaubliche 98 Punkte und wurde Gin des Jahres.
Bareksten Illsint Absinth
Er wird aus pflanzlichen Stoffen hergestellt und hat die Hauptmerkmale des Wermut (Artemisia Absinthium) sowie die Eigenschaften einiger heilender und kulinarischer Kräuter. Die Basis des Absinths ist Anis und Gewürze, die einen angenehm süßen und cremigen Geschmack verleihen.
Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfehlen wir nicht, Absinth pur zu trinken! Wir empfehlen, ihn auf traditionelle Weise zu genießen.
Gießen Sie 25 ml Absinth in ein Glas und legen Sie einen perforierten Löffel auf den Rand des Glases. Legen Sie dann ein Stück Zucker auf den Löffel und gießen Sie langsam kaltes Wasser darüber, bis der Zucker sich auflöst. Der Absinth ändert während dieses Prozesses seine Farbe zu weiß, was normal ist. Prost!
Im folgenden Video können Sie Stig Bareksten selbst sehen und seine Verkostung des Bareksten Botanical Aquavit:
